Sườn non hấp bí, canh khoai môn bổ dưỡng cho tối thứ 6

Ngày thứ 6, bạn hãy đãi cả gia đình một bữa cơm hấp dẫn và đủ chất nhé. Sườn non hấp bí, canh khoai môn và gỏi sứa tươi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối hôm nay.

Làm món sườn non hấp bí ngọt ngon, cả nhà đều mê

Sườn non hấp bí không hề ngán mà còn vô cùng đậm đà, khiến gia đình bạn ngon cơm hơn trong tối nay. Sườn mềm, bí chín mềm có vị ngọt tự nhiên cho bạn cảm thấy ngon miệng ngay từ những miếng đầu tiên. 

Sườn non hấp bí

Chuẩn bị

- 350g sườn non

- 1 quả bí ngô

- Gia vị: 2 cây hành lá; 4 tép tỏi; 1 muỗng canh sa tế; 1 muỗng canh sốt mirin; 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng đường kính; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh dầu thực vật; hạt tiêu trắng

Cách làm

1. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa rồi đem ướp với hành lá thái nhỏ tỏi bằm, gừng băm rượu nấu, xì dầu, đường, muối và hạt tiêu trắng.

2. Trộn đều sườn với các loại gia vị rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị khoảng 30 phút. Tiếp tục bạn chuẩn bị phần bí ngô để hấp sườn. Bạn cắt ngang quả bí ngô, phần đầu quả bí chiếm 1/4 quả, phần thân chiếm 3/4 quả. Múc toàn bộ ruột ra ngoài để tạo thành một khoang rỗng chứa sườn hấp.

3. Trút sườn đã ướp vào bên trong quả bí ngô. Đặt quả bí vào nồi hấp. Khi sườn đã chín mềm, lấy bí ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Canh khoai môn thơm ngọt bổ dưỡng cho tối thứ 6

Với những nguyên liệu đơn giản là khoai môn và tôm cùng các gia vị sẵn có trong nhà bạn đã nấu được một món canh thanh mát, đầy chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức vào bữa cơm tối nay rồi.

Canh khoai môn

Chuẩn bị

- 700g khoai môn rau mùi tàu (ngò gai), một ít rau ngổ

- 5 con tôm bóc vỏ, 15g tôm nõn khô (ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu)

- 15ml dầu ăn, 2.5g bột tỏi

- Nước vừa đủ để nấu canh

- 1 ít muối, 1 nhúm đường, 5ml nước mắm

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông vừa ăn. Cho vào một bát để sang một bên.

2. Tiếp theo, bạn rửa rau mùi và ngổ để ráo nước.

3. Trong một nồi vừa, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. 

4. Thêm tôm tươi, tôm nõn khô, đảo qua một lát rồi cho nước vào. Lượng nước bạn tính sao cho vừa đủ dùng.

5. Thêm khoai môn vào rồi nêm nếm muối, đường nước mắm cho hợp khẩu vị. Đậy vung lại, đun cho đến khi khoai tây chín.

6. Bạn thái rau mùi tàu và ngổ rồi thả vào nồi canh. Canh chín bạn bắc xuống, tắt bếp để nguội là hoàn thành món canh khoai môn nha.

Gỏi sứa tươi ngon cho bữa tối thứ 6

Gỏi sứa là món ăn ngon, bổ dưỡng cực thích hợp cho bữa tối thứ 6 gia đình quây quần bên nhau. Gỏi sứa man mát, sần sần sẽ giúp cả nhà nhà ngon cơm hơn nhiều đó.

Gỏi sứa

Cách làm 

- 1 kg sứa tươi hoặc sứa muối

- 2 củ cà rốt 2 củ hành tây 3 củ hành tím, 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi 1 trái chanh, 1 trái dưa leo, 50 gr mè trắng, 50 gr sả bào, 1 muỗng rượu trắng nước mắm ngon, đường, muối, tương ớt

Chuẩn bị

1. Nếu bạn chọn sứa muối thì bạn cần ngâm sứa vào nước muối loãng để chất muối ngấm trong sứa nhả ra hết. Bạn dùng nước xả sạch nhiều lần để sứa bớt mặn. Đối với trường hợp bạn chọn sứa tươi thì bạn cũng dùng nước sạch để xả nhiều lần cho sạch hết đất cát.

2. Cắt sợi ớt sừng cà rốt Thái nhỏ hành tây bào mỏng hành tím, băm nhuyễn tỏi và rang vàng mè trắng. Bạn tiến hành trộn đều các nguyên liệu: sứa, ớt sừng, cà rốt, hành tím hành tây 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt chanh và 1 muỗng rượu trắng.

3. Lấy một chiếc đĩa sạch để trút gỏi ra, dùng mè rắc lên trên, sử dụng dưa leo cắt mỏng và cọng cần tây để trang trí. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Sau khi trộn gỏi sứa xong, bạn nhớ ăn liền vì nếu để trong thời gian lâu thì sứa sẽ bị teo đi do thành phần chính của sứa là nước.

Menu bổ dưỡng siêu ngon miệng với sườn non hấp bí, canh khoai môn và gỏi sứa tươi là lựa chọn tuyệt vời nhất cho ngày thứ 6 hôm nay. Thưởng thức cơm nóng với miếng sườn non hấp bí tuyệt ngon thì thật thú vị biết bao! Thêm chút giòn giòn của gỏi sứa tươi cùng vị ngọt bùi đưa cơm của canh khoai môn sẽ khiến cả nhà bạn ai cũng phải mê. Thi thoảng vào bếp làm những món mới để đổi vị cho gia đình nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!