Dưa muối - Món ăn phổ biến nhiều lợi ích nhưng cũng không ít tác hại

Dưa muối -món ăn phổ biến

Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh và có thể chống lại một số loại ung thư

Những nghiên cứu khác lại đề cập ở khía cạnh bất lợi cho sức khỏe do chứa hàm lượng muối (natri) cao ảnh hưởng không tốt cho tim mạch và có nguy cơ gia tăng ung thư dạ dày.

Dưa muối chứa nhiều chất xơ các loại vitamin thiết yếu như vitamin C, A, K folate và các khoáng chất như sắt canxi và kali vitamin và khoáng chất là những vi chất quan trọng mà bảo vệ cơ thể khỏi bệnh

Dưa muối có nhiều tác dụng nhưng cũng gây không ít nguy hại như tăng huyết áp

Mặt lợi cho sức khỏe của các món dưa muối

- Cung cấp các chế phẩm sinh học probiotic 

- Cung cấp các chất chống oxy hóa

- Cung cấp khoáng chất và vitamin thiết yếu

- Kiểm soát bệnh đái tháo đường

- Giúp giảm cân

- Chống lại ung thư lách

Bất lợi khi ăn nhiều dưa muối

- Nguy cơ ung thư dạ dày

- Làm tăng huyết áp

- Gây kích ứng dạ dày