Ngũ cốc ăn sáng ảnh hưởng xấu tới trẻ, bạn đã biết chưa!

Ngũ cốc ăn sáng được bổ sung các vitamin tổng hợp như kẽm, niacin và vitamin A có thể làm tổn hại đến trẻ em theo một báo cáo mới đây của nhóm Công tác môi trường (EWG). Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng các sản phẩm dùng làm đồ ăn sáng cho trẻ em chứa quá nhiều hàm lượng vitamin tổng hợp có thể gây hại đến các cơ quan và chức năng miễn dịch ở trẻ trong thời gian dài.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét dinh dưỡng của 1556 loại ngũ cốc ăn sáng và ăn nhẹ sau đó phân tích hàm lượng vitamin A, kẽm và niacin trong đó rồi so sánh với các mức độ tối đa cần cho cơ thể trong một ngày của các chất này.

Những gì họ phát hiện ra là 114 thương hiệu ngũ cốc đã tăng cường hàm lượng vitamin A, kẽm hoặc niacin vượt quá số lượng cần thiết hàng ngày cho một người lớn tới 30%. Tương tự như vậy, 27 bữa ăn nhẹ được xác định là có các chất dinh dưỡng ở các cấp độ cao hơn mức khuyến cáo hàng ngày là 50%.

Ngũ cốc chứa quá nhiều hàm lượng vitamin tổng hợp có thể gây hại đến các cơ quan và chức năng miễn dịch ở trẻ.

Dư thừa vitamin tổng hợp có thể phá vỡ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác

Khi cơ thể hấp thụ vitamin ở dạng tổng hợp, nó đặt ra nhiều nguy cơ có hại. Quá nhiều vitamin A tổng hợp có thể gây tổn thương gan hiện tượng xương bất thường, bong tróc da, hoặc rụng tóc Quá nhiều kẽm tổng hợp có thể ngăn chặn sự hấp thu đồng sinh học cần thiết cho chức năng miễn dịch.

Các chất dinh dưỡng tương tự như tìm thấy trong các loại thực phẩm tự nhiên thì hoàn toàn vô hại. Nhưng khi chúng được sản xuất trong phòng thí nghiệm và bổ sung vào thực phẩm chế biến thì chúng đã bị tước bỏ hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên .

Các nhà sản xuất thực phẩm thường bổ sung số lượng lớn vitamin và khoáng chất cho thực phẩm để làm cho sản phẩm của họ có nhiều dinh dưỡng giúp thu hút khách hàng và tiêu thụ sản phẩm nhanh hơn. Ngũ cốc ăn sáng là sản phẩm đi đầu trong việc bổ sung quá mức 3 chất dinh dưỡng tổng hợp.

Nên nhớ, để giữ sức khỏe hãy bổ sung vitamin có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên chứ đừng bổ sung vitamin có nguồn gốc từ hóa chất tổng hợp.