Phác đồ: Chế độ ăn kiêng với việc điều trị tiểu đường

1. Điều kiện áp dụng

- Áp dụng cho tất cả các trường hợp đái tháo đường với mục đích là liệu pháp điều trị chính hoặc với mục đích là hỗ trợ cho các liệu trình điều trị khác.

- Là liệu trình điều trị chính cho đái tháo đường tuýp 2, khi biện pháp này không đủ kiểm soát đường huyết trong khung mục tiêu điều trị thì phải kết hợp thêm thuốc chống đái tháo đường.

- Đối với tiền đái tháo đường (rối loạn đường huyết lúc đói) chỉ số đường huyết lúc đói cao hơn 110 mg/dL nhưng nhỏ hơn 126 mg/dL, chế độ ăn kiêng và vận động hợp lý có tác dụng rất lớn, có thể ngăn chặn hoàn toàn việc sẽ trở thành đái tháo đường thực sự. Vì vậy cần phải áp dụng biện pháp này liên tục, chặt chẽ, đúng nguyên tắc, kiên trì trong thời gian dài.

2. Áp dụng chế độ dinh dưỡng dành riêng cho người tiểu đường

Khi áp dụng chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân đái tháo đường cần phải biết và làm tốt các mục sau:

- Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng dành riêng cho người tiểu đường:

+ Đảm bảo đủ năng lượng để giữ cân nặng bình thường.

+ Cân đối tỉ lệ các chất dinh dưỡng sinh năng lượng, giảm glucid tăng protid và lipid

chế độ ăn nên giầu chất xơ thực phẩm giầu vitamin

+ Chế độ ăn hạn chế muối, bỏ bia rượu thuốc lá

+ Ăn uống đúng giờ, chia làm nhiều bữa trong ngày.

- Lựa chọn thực phẩm hợp lý:

Sử dụng loại được khuyến cáo nên dùng cho người tiểu đường ưu tiên thực phẩm có chỉ số tăng đường huyết (GI) thấp.