Ngũ cốc nguyên cám là gì? Lợi ích dinh dưỡng từ ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám là gì?

Ngũ cốc nguyên cám, còn gọi là ngũ cốc nguyên hạt hay ngũ cốc toàn phần là các loại ngũ cốc trong đó chứa từ 51% mầm ngũ cốc, nội nhũ và cám. Ngay cả khi hạt đã bị vỡ, nghiền, xay, ép hay làm thành bột nó vẫn được gọi là "ngũ cốc nguyên cám".

Bạn có thể tìm thấy ngũ cốc nguyên cám trong rất nhiều sản phẩm tự nhiên lúa mạch đen lúa mì lúa mạch yến mạch gạo lứt hạt kê gạo lứt …

Ngoài ra ngũ cốc nguyên cám còn là thành phần của nhiều loại sản phẩm như bánh mì các loại mì ống, mì sợi, bánh ăn sáng các loại thức uống dinh dưỡng …

Tuy nhiên, các thực phẩm này chỉ đúng là “sản phẩm ngũ cốc nguyên cám khi chứa hơn 51% mầm ngũ cốc, nội nhũ và cám trong đó.

Ngũ cốc nguyên cám giàu dinh dưỡng, ngừa ung thư

Lợi ích từ ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng như vitamin khoáng chất, phytochemicals và chất xơ Chính lượng chất xơ và vi chất này mang đến giá trị dinh dưỡng cực cao cho ngũ cốc nguyên cám.

Nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh, nếu thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên cám, bạn có thể ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh mạch vành ung thư

Không chỉ có giá trị cao về mặt dinh dưỡng ngũ cốc nguyên cám còn là giải pháp tuyệt vời cho những ai mong muốn giảm cân Vì các sản phẩm ngũ cốc nguyên cám giàu tinh bột chất xơ, tạo cảm giác no nhanh và no lâu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe Với trẻ nhỏ, ngũ cốc nguyên cám là nguồn dinh dưỡng giúp các bé ăn ngon, ngủ ngoan và phát triển trí tuệ một cách hoàn thiện.