5 loại rau củ quả cực tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

Các siêu thực phẩm dưới đây được lấy căn cứ xác định dựa trên giá trị dinh dưỡng tổng thể của 17 loại dưỡng chất cần thiết như kali, chất xơ, protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin A, B6, B12, C, D, E, K...

Cải xoong

Loại rau có màu xanh lá cây và vị hơi đắng này giành được vị trí thứ 1 trong danh sách top siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng Tiếp theo đó là các loại rau như bắp cải Trung Quốc củ cải củ cải đường rau xanh collard cải xoăn và rau arugula. Các nghiên cứu chỉ ra rằng cải xoong rất hữu hiệu trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư  Cải xoong có chứa nhiều vitamin A K canxi và vitamin C - chìa khóa cho một hệ miễn dịch lành mạnh. Bên cạnh đó cải xoong còn chứa protein và lượng calo thấp.

Mùi tây

Loại gia vị tuyệt vời này xếp thứ 8 trong các siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng Mùi tây có chứa vitamin A, C, K và giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng sắt canxi protein và kali tốt trong việc kiểm soát huyết áp  

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông nằm trong danh sách 17 loại rau củ hàng đầu giúp cải thiện hệ miễn dịch Ớt đỏ có chứa hàm lượng cao vitamin A và C, rất quan trọng cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Ớt chuông nằm trong danh sách 17 loại rau củ hàng đầu giúp cải thiện hệ miễn dịch

Bí ngô

Bí ngô chứa nhiều vitamin A, C, B, E, kali và hàm lượng chất xơ cao. Bí ngô là thực phẩm được bày bán nhiều vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Bí ngô cũng chứa nhiều protein và có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng.

Diếp xoăn

Rau diếp xoăn chứa vô số vitamin nhóm B, giúp cơ thể sử dụng hoặc tạo ra năng lượng từ thực phẩm Nó cũng chứa hàm lượng cao vitamin C. K, canxi, sắt, kẽm kali và folate Rau diếp xoăn đứng vị trí 13 trong danh sách những thực phẩm hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua.