Những điều cần biết để ăn trứng vịt lộn đúng cách

Ăn trứng vịt lộn đúng cách với rau răm?

Theo Đông y rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi sát trùng tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng Mắt ích trí, mạnh gân cốt, lạnh bụng, say nắng… Do vậy, rau răm được dùng rất rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn.

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng giúp dưỡng huyết

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, đồng thời được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý

Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt (trứng cút lộn) có khả năng là để giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt (trứng cút lộn), đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể. Nhưng điều mà ai cũng thấy đó chính là rau răm (đôi khi có người ăn thêm gừng) sẽ giúp cho người ăn trứng vịt (trúng cút lộn) không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa

Ăn trứng vịt lộn đúng cách vào lúc nào?

Ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng vào bữa sáng. Ở miền Nam, hay ăn bắt đầu từ chiều cho đến tối. Vậy ăn trứng vịt lộn vào thời điểm nào trong ngày là hợp lý?

Ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng là thích hợp

Câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng là ăn trứng vịt lộn đúng cách là vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.

Ăn trứng vịt lộn bao nhiêu là đủ?

Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng cho thấy, trong một cái trứng có 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…

Chỉ nên ăn hai trứng vịt lộn mỗi tuần

Như vậy trứng là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng. Do đó ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch huyết áp đái tháo đường

Ăn nhiều và ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da gan và làm vàng da bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.

Ai không được ăn trứng vịt lộn?

Những người có bệnh cao huyết áp tiểu đường viêm gan gan nhiễm mỡ tim mạch gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ