Cách nấu cháo gà ăn dặm để trẻ hấp thụ được chất dinh dưỡng

Các chất dinh dưỡng có trong thịt gà

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia thịt gà giàu các vitamin A, B1, C, E, B2 và các dưỡng chất khác như protein lipit, khoáng can-xi, phốt pho, sắt albumin có tác dụng kích thích sự phát triển của não bộ.

Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội: ‘hàm lượng protein có chứa trong gia cầm tương đối cao, là một trong những nguồn cung cấp protein chủ yếu cho cơ thể con người. Thứ hai, tỷ lệ mỡ trong thịt gia cầm rất thấp, trong đó có chứa hàm lượng axit béo và mỡ không no rất phong phú’.

Trong thịt gà, các bộ phận khác nhau có giá trị dinh dưỡng không giống nhau. Nơi nhiều protein và ít cholesterol là lườn, bụng.

Thịt gà là nguyên liệu nên có trong thực đơn ăn dặm của bé (ảnh minh họa: Internet)

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ gà

Quá trình ăn dặm của bé có thể chia thành 3 giai đoạn. Ứng với mỗi giai đoạn là những chú ý về thực phẩm cũng như cách chế biến khác nhau.

Giai đoạn 1: 6 tháng tuổi: Ăn bột (Món 1, 2)

Giai đoạn 2: 10 tháng tuổi: Ăn cháo (Món 3)

Giai đoạn 3: mọc 20 răng sữa (khoảng 2 tuổi): Ăn cơm nát (Món 4,5,6)

Món 1. Trộn chung thịt gà với các loại rau như cà rốt khoai lang bí đao… để nấu bột. Hương vị kết hợp này sẽ kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng.

Món 2. Hấp thịt gà chín, cho vào nước rồi xay nhuyễn. Lấy phần sản phẩm này nấu cùng bột cho bé.

Món 3. Cháo gà bí xanh (trẻ trên 7 tháng). Hấp 0.3 lạng thịt gà với bí xanh rồi xay nhuyễn. Cho hỗn hợp nấu với cháo.

Món 4 trứng gà trứng gà dễ gây đầy bụng do đó cha mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều. Mỗi độ tuổi của bé sẽ ăn lượng trứng gà khác nhau.

Món 5. Thịt gà bỏ da, xương, băm nhỏ, cho vào nước và nấu cho đến khi nhừ.

Món 6. Thịt gà nấu mướp khoai tây khoai tây mướp làm sạch bỏ hột cho vào nước luộc gà cho chín nhừ. Sau đó cho thịt gà đã chín vào hỗn hợp này, đun thêm rồi cho bé ăn.