Món ăn từ cá bống giúp chữa bệnh hiệu quả mà ít người biết đến

Cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, cá bống nấu canh rau răm... là những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen...). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đen, trọng lượng có thể đến vài kg, thịt dày, ngon, khi chế biến có màu trắng như thịt gà, có độ dai và vị ngọt. Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh.

Cá bống kho tiêu thích hợp với người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh

Canh cá bống: cá bống 200 - 300g. Cá làm sạch, bỏ ruột, thêm nghệ giã nhỏ, hành hoa cắt đoạn và gia vị thích hợp, nấu canh, ăn thường ngày. Bổ tỳ vị, dùng cho người ăn kém gầy còm đầy bụng lâu tiêu, tay chân yếu mệt.

Cá bống kho tiêu: cá bống 500 - 1.000g Cá làm sạch bỏ ruột kho với nghệ riềng xả bột tiêu Dùng cho người cao tuổi phụ nữ sau sinh, người suy nhược cơ thể do lao lực, sau ốm dài ngày.

Canh cá bống sâm kỳ: cá bống 500g hoàng kỳ 15g, đảng sâm 15g, sơn dược 30g. Cá làm sạch bỏ ruột; nấu cùng dược liệu, thêm gia vị phù hợp. Dùng cho các trường hợp tỳ hư thở gấp mệt mỏi ăn kém, sau khi ăn đầy trướng bụng sa tử cung trực tràng

Cá bống kho tiêu gừng: cá bống làm sạch, thêm gừng tươi tiêu ớt gia vị, kho khô. Dùng cho người cao tuổi trẻ em phụ nữ có thai hoặc sau sinh; các trường hợp ăn kém chậm tiêu tiêu chảy kiết lỵ

Canh cá bống khổ qua: Cá bống 250 - 1.000g khổ qua 200 - 250g, khế chua 60g (nếu có). Cá làm sạch, khổ qua thái lát, khế chua thái lát, thêm nghệ giã nát, hành sống, gia vị nấu dạng canh riêu. Dùng cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh; các trường hợp ăn kém, chậm tiêu tiêu chảy kiết lỵ

Kiêng kỵ: Không nên ăn nhiều cá bống dễ sinh đàm trợ nhiệt.