Thực đơn thứ 6 "ngon quên lối về" đãi khách quý đến chơi

Vào ngày thứ 6 nắng đẹp, bạn có ý định rủ một vài người bạn đến nhà ăn tối không? Đây cũng là một gợi ý hay đó, thi thoảng làm mới không khí bữa cơm gia đình bằng những món ngon đãi khách thì thật tuyệt.

Thực đơn thứ 6 gồm có:

Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm đãi khách

Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để bạn chiêu đãi khách trong thực đơn thứ 6 hôm nay đó. 

Thịt bò hầm nấm cho thực đơn thứ 6

Chuẩn bị 

- 300g ức thịt bò 100g nấm hương khô

- 1/2 củ tỏi 1/2 nhánh gừng nhỏ, vài cọng tỏi và hành lá

- Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường

Cách làm

1. Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa sạch rồi cho vào bát riêng. Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì. Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại 1/2 số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to. Gừng thái lát tỏi bóc vỏ.

2. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín. Sau đó vớt ra rửa sạch.

3. Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu. Thêm 1/2 cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

4. Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 - 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò. Mở nắp, thêm nấm

5. Nêm mắm muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 - 8 phút là được.

6. Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.

Nấu canh kim chi củ cải với sườn cho thực đơn thứ 6

Trong thời tiết dễ chịu thế này, bạn hãy nấu đãi khách món canh kim chi củ cải với sườn ngon lành, thanh mát trong thực đơn thứ 6. Những miếng kim chi củ cải cay cay, giòn giòn kết hợp cùng vị đậm đà từ sườn ăn vào sẽ vô cùng ngon miệng và tốn cơm đấy! 

Canh kim chi củ cải nấu sườn

Chuẩn bị

- Kim chi củ cải: 1 bát con, sườn lợn: 400gr

- Hành boa rô: 1 cây nhỏ, lá hẹ: 1 ít

- Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm

Cách làm

1. Bạn chặt sườn thành những miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi và cho sườn vào luộc từ 2-3 phút. Luộc xong, bạn vớt sườn ra rửa với nước lạ cho sạch hết bọt bẩn. 

2. Dùng một chút hạt nêm và gia vị ướp cho sườn thêm đậm đà.

3. Bạn bóc tỏi, gừng rồi băm ra cho thật nhỏ. Rửa sạch hành boa rô và hẹ rồi cắt thành những khúc ngắn.

4. Lấy một chiếc nồi sạch, cho một chút dầu vào. Khi dầu nóng, bạn phi thơm tỏi và gừng đã băm. Sau đó, bạn cho sườn vào xào qua với một chút nước mắm cho thơm. Tiếp đó, đổ vào nồi lượng nước vừa ăn.

5. Tiến hành ninh sườn cho đến khi chín mềm. Lúc này, bạn bỏ kim chi củ cải vào (cho từ từ phần nước kim chi đến khi đạt độ cay và mặn vừa miệng thì thôi). Đun sôi nồi canh trong thời gian 2-3 phút. Bạn bỏ thêm hẹ và hành hoa vào và nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp nhé!

Thực đơn thứ 6 đãi khách thêm món gỏi xoài hoa chuối 

Món ngon này là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua nhẹ của những lát xoài xanh với vị chát của hoa chuối. Bên cạnh đó cùng màu đỏ của tôm, chút béo ngậy của thịt khiến món ăn thêm hấp dẫn đến mức khó món nào khác có thể sánh bằng. Trổ tài đãi khách với món gỏi xoài hoa chuối trong thực đơn thứ 6 này nhé! 

Gỏi xoài xanh hoa chuối

Chuẩn bị

- 1 bông hoa chuối , 1 trái xoài xanh, 1 dây thịt ba rọi, 10 - 15 con tôm  

- Chanh, nước mắm, tỏi phi, hành phi  

- rau răm, đậu phộng 

Cách làm

1. Cách làm gỏi xoài hoa chuối rất đơn giản, bước đầu tiên bạn cần làm là bào sợi hoa chuối theo chiều ngang, ngâm với nước có pha chút giấm để hoa chuối không bị thâm đen.

2. Xoài xanh bạn gọt vỏ và cũng bào sợi mảnh như hoa chuối.

3. Với thịt ba chỉ bạn luộc chín, bạn có thể cho thêm chút giấm và muối vào nước luộc thịt sẽ giúp thịt trắng hơn.  

4. Đến khi thịt chín bạn vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội bớt đi rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

5. Tôm bạn rửa sạch, luộc chín. Sau đó, bạn vớt tôm ra, ngâm với nước đá cho tôm được giòn. Đợi tôm nguội lột vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc con tôm. Chuẩn bị nước  mắm trộn gỏi: chanh + nước mắm ngon + đường + tỏi phi. Liều lượng ở đây bạn sẽ điều chỉnh cho hợp với khẩu vị của gia đình miễn có vị chua ngọt nhẹ là được.

6. Bạn chuẩn bị 1 tô lớn, cho hoa chuối, xoài xanh, tôm thịt, nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

7. Nên cho chút rau răm thái nhỏ vào trộn đều cho thơm.

Thực đơn thứ 6 hôm nay gồm có thịt bò hầm nấm đậm đà, canh kim chi củ cải nấu sườn và gỏi xoài hoa chuối ngon hết ý. Với thực đơn thứ 6 này, chắc chắn khách quý đến chơi nhà sẽ thấy hài lòng và ngon miệng lắm đây. Thi thoảng rảnh rỗi hoặc tranh thủ những ngày đẹp trời, bạn có thể rủ một vài người bạn thân thiết đến nhà dùng cơm, vừa để thay đổi không khí bữa cơm gia đình vừa giúp bạn có nhiều thời gian hàn huyên trò chuyện hơn với những người bạn. Thật tuyệt vời và thú vị phải không nào?

Chúc bạn thực hiện thành công thực đơn thứ 6 này!