7 loại thực phẩm tuyệt đối không được dùng khi đã hết hạn

Thực phẩm cực hại nếu cố tình ăn vào buổi tối, nhiều người mắc phải mà không biết

Những loại thực phẩm không nên ăn vào ban đêm

Đừng vì tiếc rẻ những loại thực phẩm này mà cố gắng sử dụng ngay cả khi chúng đã hết hạn dùng. 7 loại thực phẩm này sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn đấy.

1. Nước ép

Đừng bao giờ uống nước ép trái cây tươi đóng chai sau ngày hết hạn vì những loại nước ép này chỉ mới được tiệt trùng nên dễ bị nhiễm khuẩn hoặc nấm men, theo bà Jessica Levinson, chuyên gia dinh dưỡng tại Nutritioulicious.

2. Trái cây tươi

Dâu tây tươi quả việt quất hoặc mâm xôi là siêu thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng chúng cũng có thể mang ký sinh trùng Cyclospora gây tiêu chảy nôn mửa đầy hơi, và các triệu chứng giống như cúm. Rửa hoa quả trước khi ăn và không bao giờ tiêu thụ sau hạn sử dụng được in trên nhãn vì sau ngày này chúng bắt đầu phân hủy hoặc phát triển nấm mốc

3. Thịt nguội

Tiến sĩ Londa Nwadike, chuyên gia an toàn thực phẩm tại Trường đại học bang Kansas và Đại học Missouri (Mỹ) cho biết đừng bao giờ dùng thịt nguội đã bị nhớt hoặc có mùi hôi, tức qua hạn sử dụng trên bao bì. Thịt nguội có thể mang vi khuẩn Listeria, một loại vi khuẩn phát triển ngay cả trong nhiệt độ lạnh và có thể gây sốt đau cơ tiêu chảy và các biến chứng nghiêm trọng đối với phụ nữ mang thai

4. Pho mát mềm

Giống như thịt nguội pho mát mềm có thể chứa vi khuẩn Listeria, cũng như E. coli, đặc biệt nếu chúng được làm bằng sữa chưa tiệt trùng. Theo nguyên tắc chung, bạn nên tiêu thụ chúng bằng cách sử dụng theo hạn sử dụng, hoặc trong vòng 5-7 ngày kể từ ngày mua, bà Nwadike nói.

5. Rau mầm

Rau mầm phát triển trong điều kiện ẩm ướt dễ bị nhiễm bệnh và là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn như E. coli và Salmonella phát triển. Vì vậy, nếu bạn đang bị suy giảm miễn dịch (do mang thai hoặc bị bệnh) thì nên tránh xa loại rau mầm Và nếu bạn dùng rau mầm không phải tự trồng mà mua ở siêu thị thì hoàn toàn không ăn chúng khi quá hạn sử dụng.

6. Rau lá xanh

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau lá xanh thường mang vi khuẩn như E. coli, vì vậy nên rửa kỹ rau lá xanh trước khi ăn và không ăn qua ngày hết hạn, hoặc khi chúng bắt đầu nhớt.

7. Thịt tươi sống

Nhiều thịt tươi sống bán tại các cửa hàng bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, E. coli, và các vi khuẩn khác có thể gây ra các bệnh do thực phẩm và cần được tiêu thụ trong ngày hoặc đông lạnh nếu chưa dùng. Ngay cả dùng trong ngày hoặc dùng trước ngày hết hạn thì cũng phải cẩn thận khi chế biến dưới nhiệt độ thích hợp. Nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella lớn nhất là với thịt bò