Giảm đến 60% nguy cơ mắc ung thư vú nhờ ăn cà rốt mỗi ngày

Những loại trái cây và rau khác giàu beta-caroten, như cải bó xôi ớt chuông đỏ và xoài, cũng có tác dụng tương tự. Nhận định trên được các nhà khoa học châu Âu đưa ra, sau khi nghiên cứu 1.500 phụ nữ có chẩn đoán khối u vú và 1.500 người khác không bị ung thư Kết quả cho thấy, những phụ nữ sử dụng hợp lý các thực phẩm chứa beta-caroten, như cà rốt và ớt ít có khả năng phát triển bệnh ung thư vú thụ thể estrogen hơn đến 60% những trường hợp khác. Loại ung thư này chiếm 1/3 tổng số trường hợp ung thư vú  

Sử dụng cà rốt hợp lý giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Beta-caroten là một chất hóa học tự nhiên mang lại màu sắc rực rỡ cho thực vật. Khi vào cơ thể, chất này sẽ biến thành vitamin A tốt cho thị lực và tăng cường hệ miễn dịch phòng tránh nhiều bệnh, trong đó có ung thư

Trong nhiều năm, các nhà khoa học vẫn ủng hộ việc ăn những thực phẩm này như là một phần của chế độ ăn lành mạnh nhằm phòng ngừa những bệnh đe dọa tính mạng như bệnh tim và ung thư