Mách mẹ cách nấu cháo gà tía tô giải cảm hữu hiệu cho bé

Công dụng của cháo gà tía tô

Được biết đến như một phương thức giải cảm hữu hiệu, cháo gà tía tô được coi là món cháo thần dược giúp người ăn giải cảm và rất hiệu quả với cả trẻ nhỏ khi bị cảm.

Theo Đông y thịt gà có tính ngọt, bổ dưỡng, không độc. Trong thịt gà có vô số các dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ như:

- Phốt pho: Hỗ trợ răng và xương phát triển chắc khỏe. Gan thận hế thống thần kinh trung ương hoạt động tốt hơn.

- Alpha, beta-carotene, lycopene, rentinol bắt nguồn từ vitamin A giúp tăng cường thị lực cải thiện tầm nhìn.

- Ngoài ra, hàm lượng vitamin B1, B2, E, C, axit, sắt protein và phức hợp của amino a-xit… cũng giúp bé giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, kéo dài tuổi thọ tốt cho tim và phổi, chống trầm cảm…

- Trong Đông y lá tía tô được xếp vào loại giải cảm, giúp mồ hôi thoát ra nhanh hơn, khỏi sốt. Ngoài ra, tía tô cũng giúp bé tiêu đờm giảm ho giảm xuất tiết của phế quản và giải ngộ độc gây nôn mửa do ốc, cua gây nên.

Cách nấu cháo gà tía tô giải cảm

Nguyên liệu:

- Gà: ½ con

- Gạo tẻ: 200g

- Hành lá: 1 cọng

- Lá tía tô: 100g

- Gừng: ½ củ

- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch, để ráo nước. Cho vào nồi chút muối đổ nước, luộc chín gà rồi để nguội gỡ thịt, xé sợi. Hành và rau tía tô rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. Gừng xắt lát mỏng.

Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi lên sau đó thả xương gà vào. Đậy vung lại hầm nhỏ trên lửa liu riu cho tới khi gạo chín nhừ, đặc sánh thì gắp xương ra.

Bước 3: Tiếp tục nấu sôi cháo, đổ thịt gà đã xé vào nồi cháo, khuấy đều thêm vài phút trên ngọn lửa to hơn một chút.

Bước 4: Tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó rắc hành lá và tía tô vào, trộn đều.

Bước 5: Múc cháo ra chén. Nếu bé ăn được hạt tiêu và gừng thì bạn chỉ cần rắc thêm một chút hạt tiêu cùng vài lát gừng thái mỏng vào nữa rồi cho bé ăn ngay từ khi còn nóng.