Thực phẩm bổ sung vitamin gây hại cho trẻ các mẹ nên biết

Việc sử dụng các chế phẩm vitamin sẽ hoàn toàn hợp lý nếu được dùng với liều lượng thích hợp. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều thực phẩm cũng được bổ sung vitamin Do đó, các bậc phụ huynh cần cảnh giác với nguy cơ trẻ bị quá liều vitamin khi kết hợp cả hai loại sản phẩm này.   

Báo cáo mới đây của Nhóm hoạt động vì môi trường (Mỹ) đã khiến người ta quan ngại về lượng vitamin được bổ sung vào các  thực phẩm thông dụng như ngũ cốc Nhiều loại ngũ cốc chứa tới 25% lượng vitamin cần thiết hằng ngày; không may là con số này đã lỗi thời và được căn cứ trên như cầu của người lớn, có nghĩa nhiều loại vitamin bổ sung có thể vượt quá nhu cầu hằng ngày của trẻ.

Vấn đề còn đáng ngại hơn nếu trẻ cũng sử dụng các chế phẩm vitamin (như kẹo vitamin), nhiều trẻ sẽ gặp phải nguy cơ bị thừa vitamin Phân tích số liệu từ Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ 2003 – 2006 cho thấy chỉ riêng từ thực phẩm 13% trẻ nhận quá nhiều vitamin A và 45% nhận quá nhiều kẽm.

Quá nhiều vitamin A có thể dẫn tới các bất thường về xương, gãy móng, bong da rụng tóc và trong những trường hợp hiếm có thể dẫn tới suy gan Thừa kẽm có thể gây ra các bệnh về máu như thiếu máu và có thể làm suy giảm hệ miễn dịch

Cha mẹ nên làm gì?

Trước tiên, cần biết rằng đa phần trẻ em sẽ không bị quá liều vitamin nhất là nếu trẻ có chế độ ăn lành mạnh bao gồm trái cây rau và ngũ cốc nguyên cám Chìa khóa là luôn lưu ý đến các thành phần trong thực phẩm chế biến sẵn và cân đối với chế phẩm vitamin mà trẻ đang dùng vitamin rõ ràng là rất quan trọng với trẻ, nhưng điều quan trọng không kém là không được quá liều.

Dưới đây là một số bí quyết dành cho các bậc cha mẹ:

1. Tìm hiểu kỹ thông tin trên nhãn sàn phẩm để xem có những loại vitamin nào được bổ sung. Nếu ngày hôm đó trẻ đã ăn thực phẩm có bổ sung vitamin thì không cần cho trẻ dùng vitamin nữa. Một số sản phẩm ngũ cốc hữu cơ có thể không bổ sung vitamin.

2.  Quay lại với những nguyên tắc cơ bản: Ăn những thực phẩm đơn giản, không chế biến sẵn. Đây là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ. Tích cực cho trẻ ăn rau và trái cây.

3. Tự nấu ở nhà càng nhiều càng tốt: Cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn ở ngoài hay ăn những loại đồ ăn nhanh. Những thực phẩm chế biến tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng hơn, không chứa chất phụ gia hay chất bảo quản gây hại cho sức khỏe của trẻ.

4. Hãy làm gương cho con: Chính việc cha mẹ thường xuyên nấu ăn ở nhà, cùng con ăn các thực phẩm tươi mới và ăn nhiều hoa quả sẽ là tấm gương tốt nhất tạo cho con thói quen ăn uống lành mạnh

Cùng con ăn các thực phẩm tươi mới và ăn nhiều hoa quả sẽ là tấm gương tốt nhất tạo cho con thói quen ăn uống lành mạnh

Ngoài ra, khi muốn cho trẻ sử dụng thêm vitamin, cha mẹ nên hỏi ý kiến thầy thuốc về loại và lượng vitamin cần  bổ sung cho trẻ, để việc sử dụng chế phẩm bổ sung vitamin đạt hiệu quả tối ưu.