Vạch mặt những loại thực phẩm có hại cho não của bạn

Bơ, hoa quả, và sô cô la đen rất tốt cho não. Tuy nhiên, có một vài thực phẩm có thể dễ dàng hút đi trí thông minh của bạn. Dưới đây là 6 loại thực phẩm có hại cho não của bạn.

Cá ngừ

Những người có mức độ thủy ngân trong máu cao thường là những người ăn nhiều cá ngừ Cá hồi cá mòi và cá thu là các loại hải sản chứa ít thủy ngân nhất và có lượng omega-3 cao.

Dầu ăn được hydro hóa một phần

Có lý do để không bao giờ ăn thức ăn được chiên bằng dầu hydro hóa một phần. Đó là các chất béo chuyển hóa ngoài việc nâng tỉ lệ nguy cơ bị béo phì và gây tổn hại sức khỏe tim mạch của bạn, nó còn có thể gây chảy máu chất xám nghiêm trọng. Chế độ ăn uống nhiều chất béo chuyển hóa sẽ làm tăng beta-amyloid trong não mà có liên quan đến bệnh Alzheimer Một nghiên cứu đã tìm thấy rằng những người tiêu thụ hàm lượng cao chất béo chuyển hóa có khả năng nhận thức ít hơn trong não. Thủ phạm bao gồm các loại thực phẩm chiên, nướng, và thực phẩm chế biến.

38759

Fructose

Nó là đường, nhưng thực phẩm và các thành phần cao trong loại đường này có thể ảnh hưởng đến não. Trong một nghiên cứu của tạp chí sinh lý học, khi chuột ăn một chế độ ăn giàu fructose, sau đó được đặt trong một mê cung và chúng đã không thể tìm được lối ra. Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn quá nhiều đường fructose có thể cản trở các tế bào não sử dụng và lưu trữ đường cần thiết cho năng lượng.

Chất béo bão hòa

Một chế độ ăn giàu chất béo bão hòa có thể làm giảm khả năng của não để chống lại sự hình thành các mảng bám Alzheimer trong bộ não Nhưng quá nhiều chất béo bão hòa sẽ làm ảnh hưởng gây đau não ngắn hạn. Chất béo bão hòa làm suy yếu khả năng của bộ não để tìm hiểu và hình thành những ký ức mới trong vòng ít nhất là 10 phút.

Thực phẩm chế biến

Thực phẩm chế biến có thể không chứa quá nhiều muối hoặc đường, nhưng chúng vẫn có thể có lượng natri cao. 10 loại thực phẩm hàng đầu góp phần tăng cao lượng natri trong cơ thể người Mỹ là các loại thực phẩm chế biến. Một chế độ ăn nhiều natri có thể gây sương mù não huyết áp và sức khỏe tim mạch có liên quan mật thiết với nhau, và cao huyết áp tâm thu liên quan với tăng suy giảm nhận thức.

Đồng và sắt

Những khoáng chất rất quan trọng cho sức khỏe của chúng ta, nhưng quá nhiều có thể gây hại. Quá nhiều đồng và các kim loại nặng khác như sắt có thể cản trở việc giải phóng mặt bằng của beta-amyloid, là một loại mảng bám có thể chặn thông tin liên lạc nhất định của não và dẫn đến cái chết của tế bào thần kinh.