Danh sách món ngon từ măng tây giàu dinh dưỡng cho sức khỏe

Mùa măng tây rộ lên vào cuối xuân đầu hè măng tây là thứ rau nhiều dinh dưỡng giòn ngọt rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây Vậy các bạn đã biết chế biến những món ngon từ măng tây chưa? Sau đây là một số gợi ý, các bạn cùng tham khảo nhé!

Một số món ngon từ măng tây

Măng tây giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe để phù hợp với khẩu vị các bạn có thể lựa cách chế biến như: 

1. Các món măng tây luộc

Món luộc là một trong những món ngon từ măng tâyMón luộc là một trong những món ngon từ măng tây

Măng tây luộc, rưới sốt bơ:

- Cho măng tây vào nồi, đổ chút nước (không cần ngập măng) và đun với lửa to, khi măng chín vớt ra, để ráo.

- Đun chảy bơ trên chảo nóng, khuấy đều cho đến khi bơ chuyển màu vàng nâu.

- Cho măng ra đĩa, rưới sốt bơ lên trên ăn kèm. Món ngon từ măng tây này chắc hẳn sẽ khó lòng khiến bạn từ chối được đó. 

Măng tây luộc, chấm sốt mù tạt: 

- Luộc măng tây như món thứ nhất. Sau đó cho 1 lòng đỏ trứng 2 thìa canh mù tạt vàng, 4 nhánh tỏi bằm, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa cà phê vỏ chanh bào vào một bát nhỏ, rưới chút dầu ô liu và dùng máy đánh trứng đánh mịn. Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng máy xay sinh tố cũng được nhé.

- Chấm măng tây luộc với sốt vừa làm sẽ rất ngon.

Măng tây luộc, ăn kèm trứng ốp và thịt hun khói:

- Luộc măng tây như món thứ nhất.

- Đun chảy 2 thìa canh bơ trong chảo nóng, thêm 4 lát thịt nguội to và áp chảo khoảng 1,5 phút mỗi mặt thịt rồi cho ra đĩa đã bày sẵn măng tây.

- Tiếp tục đun chảy 2 thìa canh bơ trong chảo, đập từng quả trứng vào và chiên đến khi lòng trắng trứng cứng lại còn lòng đỏ vẫn còn lòng đào nhé.

- Khi ăn rưới bơ còn lại trong chảo lên từng phần ăn, mỗi phần ăn sẽ là 1 miếng thịt, 1 quả trứng và vài cọng măng tây.

2. Món nướng

Măng tây nướng vừa hấp dẫn lại có nhiều dinh dưỡng cho sức khỏeMăng tây nướng vừa hấp dẫn lại có nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe

Măng tây nướng thịt hun khói

- Rưới đều 2 thìa canh dầu ô liu lên măng tây, trộn đều. Cho măng tây vào lò cùng thịt hun khói cắt miếng vuông và nướng với nhiệt độ 230ºC trong khoảng 5-8 phút.

- Cho ra đĩa, rắc phomai Parmesan bào lên ăn kèm.

Măng tây nướng cà rốt và vừng:

- Rưới đều 2 thìa canh dầu vừng lên măng tây, trộn đều.Thêm các lát cà rốt mỏng vào khay nướng và cho vào lò nướng 230ºC trong khoảng 5 phút thì bỏ ra, rắc vừng và nướng thêm 3-5 phút nữa.

- Cho ra đĩa, rưới nước tương đậu nành lên ăn cùng. Nếu có rong biển vụn bạn rắc lên ăn kèm cũng rất ngon.

3. Món xào

Món ngon từ măng tây được chế biến thơm ngon hấp dẫnMón ngon từ măng tây được chế biến thơm ngon hấp dẫn

Măng tây xào hành khô:

- Măng tây cắt thành từng khúc khoảng 4-5cm; 10 củ hành khô bóc vỏ bổ đôi.

- Làm nóng chảo trên lửa to khoảng 2 phút, cho dầu ăn vào rồi thêm măng tây cùng hành khô vào xào cho đến khi hành có màu nâu cháy cạnh. Thêm 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm đảo đều đến khi chín.

- Khi ăn rắc lạc rang giã dập ăn kèm. Món ngon từ măng tây này sẽ làm một dấu ấn thú vị trong bữa cơm gia đình của bạn đó. 

Măng tây xào sò điệp và đậu đen:

- Đậu đen mua loại đậu đóng hộp đã được làm mềm, vớt ra để ráo rồi ngâm trong rượu trắng khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho măng tây đã cắt khúc vào xào, thêm 1 thìa canh tỏi bằm cùng 1 thìa canh tương đậu nành vào đảo đều khoảng 4 phút.

- Tiếp tục thêm sò điệp cùng 1 thìa canh tương đậu nành nữa, xào đến khi chín.

- Bày lên đĩa, rắc hẹ cắt khúc lê trên ăn kèm.

Măng tây xào hành khô

Măng tây xào thịt gà và nấm hương tươi:

- Măng tây cắt khúc 4-5cm, thịt gà đùi gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đùi gà vào xào cho chín và thịt có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.

- Tiếp tục thêm 1 thìa canh dầu ăn trên chảo, cho măng tây và nấm hương tươi xắt lát vào xào cùng 2 thìa canh dầu hào cho tới khi gần chín thì trút thịt gà vào xào cùng, nêm thêm dầu hào là xong.

   
Làm Mới
Bài viết cùng chuyên mục
Video nổi bật