Thực đơn thứ 5 mưa gió với thịt bò xào và canh bánh gạo

Thời tiết đầu thu mưa nắng rất thất thường. Vì vậy sẽ gợi ý bạn một thực đơn ngày thứ 5 đơn giản mà không cần mất công đi chợ nhiều với thịt bò sốt dầu hào, canh bánh gạo cay và rau muống xào ốc móng tay.

Thực đơn thứ 5 gồm có:

Thực đơn thứ 5 giòn ngọt mê ly với thịt bò rau cải sốt dầu hào

Thịt bò rau cải sốt dầu hào cực đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà trong thực đơn thứ 5 hôm nay. Chỉ với 3 bước là bạn sẽ có ngay đĩa thịt bò rau cải sốt dầu hào để cả nhà thưởng thức rồi đó. 

Thực đơn thứ 5 với thịt bò sốt dầu hào

Chuẩn bị

- 200g thịt bò nạc thái mỏng, 1 bó rau cải ngồng, tước bỏ phần vỏ già, rửa sạch, để ráo

- 10ml dầu mè, 2 lát gừng

- Gia vị sốt: 30g bột năng; 30ml dầu hào; 1 chút muối; hạt tiêu đen xay; 1 nhúm đường; 5ml dầu ăn

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt bò thái xong cho vào bát cùng với các gia vị ướp thịt. Trộn đều để thịt ngấm gia vị, ướp trong 15-20 phút.

2. Tiếp đến rau cải bạn nhặt rồi rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Bạn đun sôi một nồi nước, thêm gừng và 5ml dầu mè vào. Luộc rau cải cho chín tới rồi vớt ra đĩa, để nguội. Không nên luộc quá chín rau cải sẽ khiến rau cải bị nhũn quá, mất độ giòn, ăn không ngon.

3. Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi bốc khói, cho thịt bò vào xào nhanh trong 30 giây. Thêm dầu hào và dầu mè vào, đảo đều rồi cho thịt bò đổ lên đĩa rau cải luộc.

Canh bánh gạo Hàn Quốc cay cay cho thực đơn thứ 5

Canh bánh gạo Hàn Quốc là sự kết hợp cùng bắp cải và đậu hũ làm cho món bánh gạo Hàn Quốc trở nên mới lạ và ngon hơn bình thường. Vị cay cay của canh bánh gạo sẽ hấp dẫn cả nhà trong thực đơn thứ 5 mưa gió. 

Canh bánh gạo Hàn Quốc

Chuẩn bị

- 450g thịt lợn, 1 củ hành tây (thái nhỏ), 3 nhánh tỏi (băm nhỏ), 2 lát gừng (bào nhỏ), 2 củ cà rốt (thái khúc nhỏ)

- 1 bìa đậu phụ 200g rau bắp cải (thái nhỏ), 150g bánh gạo Hàn Quốc

- 5g sốt ớt gojuchang Hàn Quốc, 2l nước dùng gà

- Muối, nước mắm, nước

Cách làm

1. Đầu tiên, bạn xào qua thịt với hành tây trước. Sau đó cho gừng tỏi vào nấu thêm 2 phút.

2. Tiếp đến bạn cho cà rốt và sốt ớt vào xào thêm 2 phút nữa.

3. Khi đã xào xong bạn cho nước dùng gà vào và thả rau bắp cải lên trên cùng. Đảo đều và nấu khoảng 15 phút cho đến khi bắp cải mềm.

4. Sau đó, bạn cắt bánh gạo thành những miếng nhỏ vừa ăn.

5. Sau đó, bạn cho tất cả bánh gạo vào nồi cùng với đậu phụ, đun thêm 10 phút. Bạn có thể cho thêm nước vào nếu cần, nêm nếm thêm muối, gia vị để vừa ăn.

Rau muống xào ốc móng tay lạ miệng cho thực đơn thứ 5

Rau muống xào là món khá quen thuộc và gần gũi với bữa cơm gia đình Để tạo sự mới mẻ cho món rau muống xào bình thường, bạn hãy thử làm món rau muống xào ốc móng tay đầy hấp dẫn và lạ miệng cho thực đơn thứ 5 hôm nay nhé. 

Rau muống xào ốc móng tay

Chuẩn bị

- 1,5 kg ốc móng tay, 1 bó rau muống

- Tỏi, ớt bột

- Hạt nêm, muối, nước mắm

Cách làm

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa ốc móng tay thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.

2. Bạn nhặt sạch rau muống loại bỏ phần già và bớt lá rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng cho đảm bảo hơn nhé.

3. Đun một nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ qua. Bạn nhanh tay vớt rau ra để tránh cho rau bị chín quá, cho vào âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

4. Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi giã nhuyễn vào phi đến lúc tỏi vàng thơm là được.

5. Bạn cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, đun sôi, nêm vào một ít muối nước mắm hạt nêm.

6. Cuối cùng, bạn cho rau muống vào xào với thịt ốc móng tay, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt để món ăn đậm đà hơn nhé.

Thực đơn ngày thứ 5 mưa gió toàn là những món nóng hổi sẽ giúp cả nhà bạn cảm thấy ấm bụng và ngon miệng hơn. Chẳng cần tốn nhiều thời gian và công sức, bạn chỉ cần tranh thủ ghé qua chợ mua ít thực phẩm tươi là đã có thể về chế biến cho cả nhà thực đơn thứ 5 ngon miệng này rồi. Bữa tối lạ miệng và hấp dẫn này sẽ khiến cả nhà bạn hứng thú hơn trong việc ăn uống đó.

Chúc bạn thực hiện thành công menu này!