Trứng vịt lộn trở thành con dao hai lưỡi đối với sức khỏe của bạn như thế nào?

Trứng vịt lộn luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng nó cũng là con dao hai mặt ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn. Cùng xem mối nguy hiểm khi ăn trứng vịt lộn.

Trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng và trong trứng vịt lộn có chứa 13,6g protein 12,4g lipit, 82mg canxi 212mg phốtpho, 600mg cholesterol 182kcal năng lượng... Ngoài ra, trong mỗi quả trứng còn chứa rất nhiều vitamin A, tiền vitamin A chất sắt gluxit vitamin B1 và C.

Để phát huy hết công dụng của trứng vịt lộn, người ta thường ăn kèm với rau răm gừng tươi và chút muối. Đây cũng chính là những vị thuốc Đông y giàu dược tính.Cùng xem những tác hại của trứng vịt lộn khi ăn không đúng cách:

1 Đối tượng không nên ăn 

Với những người có bệnh cao huyết áp tiểu đường hay viêm gan gan nhiễm mỡ tim mạch, gút.....cần nên kiêng hoặc không nên ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể làm tắc nghẽn động mạch tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ

Nếu bạn dùng trứng vịt lộn để cải thiện sức khoẻ lâu dài bạn nên hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm hoặc uống thuốc có sinh tố A hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín để bảo vệ sức khoẻ.

2 Dễ mắc nhiều bệnh nguy hiểm

Trứng vịt lộn tuy giàu đạm nhưng cũng chứa nhiều cholesterol nhất là những cholesterol xấu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch huyết áp đái tháo đường gan nhiễm mỡ bệnh gút Vì vậy với những đối tượng mắc bệnh này không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn.

3 Bà bầu ăn trứng vịt lộn rất tốt?

Chưa có nghiên cứu nào khẳng định lợi hại của trứng vịt lộn với bà bầu nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng do đó cũng tốt cho bà bầu Bạn nên nhớ trứng vịt lộn quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày.

Đối với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm hoặc không ăn vì rau răm có hại cho thai nhi

Trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt.

4 Gây ảnh hưởng tới hình thành xương

Hàm lượng vitamin A trung bình trong 100g trứng lộn vào khoảng 1000mcg, trong đó nhu cầu của trẻ chỉ ở khoảng 300-500mcg. Ăn nhiều trứng lộn thường xuyên khiến lượng vitamin A dư thừa.

Vì vitamin A được hòa tan trong dầu mỡ nên khi dư thừa, chúng tích lũy dưới da, gan làm vàng da bong tróc biểu bì, gây ảnh hưởng đến việc hình thành xương.

5 Ảnh hưởng đến sinh lý

Bản thân trứng vịt lộn không làm ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của người ăn nhưng nếu ăn nhiều trứng vịt lộn cũng có nghĩa bạn đã tiêu thụ nhiều rau răm - loại gia vị được cho rằng làm suy yếu khả năng sinh lý của quý ông.

Đông y cho rằng ăn nhiều rau răm sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục của nam giới. Ngoài ra rau răm chứa 1 số loại tinh dầu có khả năng ức chế dục tính.

6 Không tốt cho người tỳ vị hư, yếu

Theo Đông y, trứng vịt lộn thường có tính lạnh, mát, người có tỳ vị hư ăn vào dễ gây đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng, ảnh hưởng không tốt đến gan, thậm chí dẫn đến nguy cơ xơ gan

7 Cách luộc trứng ngon

Để luộc trứng ngon nhất bạn hãy làm theo cách sau:

- Bỏ trứng vào nồi (với số lượng tùy ý), đổ nước ngập trứng (không nên đổ quá nhiều nước, hoặc quá ít nước làm trứng chưa kịp chín trước khi nước cạn nồi)

- Bỏ chút muối vào mục đích để trứng chín mà không bị vỡ vỏ

- Đun khoảng 5 phút nước sẽ sôi thì vặn nhỏ lửa, để lửa nhỏ đều đều thêm 15 phút nữa trứng chín ngon. Không nên ăn trứng luộc dối, chưa chín hẳn sẽ dễ bị đau bụng