Tiết lộ mặt trái của thực phẩm bổ dưỡng bà nội trợ không thể bỏ qua

Có những loại thực phẩm như rau họ cải, trà xanh, ngô, nước ép hoa quả... rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng chúng với liều lượng chưa hợp lý hoặc chưa biết chế biến.

Rau họ cải: Các loại rau họ cải như bông cải xanh cải thìa, cải rổ… chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C folate chất xơ rất tốt cho sức khỏe Song, nếu ăn quá nhiều thì có thể khiến bạn đầy hơi và đau bụng

Nước ép rau, quả: Là thức uống cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chứa hàm lượng đường đáng kể, nhất là nước ép công nghiệp. Trong khi đó, loại nước ép này lại ít chất xơ Vì thế, nếu lạm dụng sẽ không tốt cho sức khỏe Khi sử dụng nước ép rau quả công nghiệp, bạn cần đọc kỹ thành phần. Còn nếu tự làm nước ép, bạn nên cho thêm cải xoăn hoặc cần tây để cân bằng dinh dưỡng Tốt nhất là dùng sinh tố hỗn hợp.

Trà xanh: Từ lâu trà xanh được biết đến là “siêu phẩm” vì có nhiều tác dụng với sức khỏe Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu thì thành phần của trà xanh cũng có thể tác động tiêu cực đến hệ miễn dịch Với những bệnh nhân bị suy tuyến giáp thì trà xanh không phải là thức uống hữu ích. Trà xanh cũng có thể làm giảm hấp thu sắt, song nếu uống trà với chút nước chanh thì không bị ảnh hưởng. Trà xanh cũng dễ khiến bệnh tiêu chảy bệnh tăng nhãn áp rối loạn chảy máu thêm trầm trọng, nếu bạn sử dụng các chất kích thích tố kháng sinh hoặc thuốc trị bệnh liên quan đến gan

Trái cây sấy khô: Hầu hết loại trái cây thường chứa đường tự nhiên là fructose nhưng khi trái sấy khô, loại đường này giảm đi nhiều, chỉ còn lượng nhỏ. Trái cây sấy cũng chứa hàm lượng chất xơ cao và lên men nhanh nên dễ gây đầy hơi. Bạn có thể hạn chế nguy cơ này bằng cách ăn trái cây khô với rau xà lách hoặc dùng nướng bánh.

Ngô: Giàu folate vitamin C, phốt pho và magiê nhưng ngô cũng chứa cellulose - một loại sợi không tốt cho cơ thể. Do đó, nếu bạn không nhai kĩ thì ngô có thể không tiêu và gây đau bụng

Thịt đỏ: Đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Ngoài ra thịt đỏ còn giàu sắt và các vitamin nhóm B nhưng cũng chứa bất lợi. Theo các chuyên gia y tế chế độ ăn giàu sản phẩm từ động vật góp phần làm tăng béo phì dẫn đến nguy cơ mắc tiểu đường tuýp II cao. Thậm chí, nếu sử dụng quá nhiều thịt đỏ còn làm tăng nồng độ sắt trong não, tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Một số loại đậu: Ăn đậu nhiều có thể khiến vi khuẩn lên men trong ruột già và gây đầy hơi, dẫn đến hiện tượng “xì hơi” nhiều. Cách khắc phục là bạn nên rửa sạch đậu rồi ngâm vào nước pha loãng baking soda sẽ khiến đậu bớt tinh bột và giảm nguy cơ gây đầy hơi.