Trong việc điều trị suy thận mạn chế độ ăn uống cần lưu ý những gì?

Suy thận mạn (STM) là hậu quả của các bệnh mạn tính của thận gây giảm sút từ từ số lượng nephron chức năng, làm giảm dần mức độ lọc cầu thận. Suy thận mạn gây rối loạn chuyển hóa và giảm đào thải nitơ phi protein như urê, axít uric, creatinin...

Thận không còn đủ khả năng duy trì tốt sự cân bằng của nội môi và sẽ dẫn đến hàng loạt những biến loạn về sinh hóa và lâm sàng của các cơ quan trong cơ thể chế độ ăn để điều trị suy thận mạn là chế độ ăn nhằm hạn chế tăng urê máu và làm chậm bước tiến của quá trình suy thận mạn.

Nguyên tắc của chế độ ăn uống điều trị suy thận mạn

Giảm đạm: Dùng protein quý có giá trị sinh học cao để đảm bảo đủ axít amin cơ bản cần thiết và có tỷ lệ hấp thu cao như trứng sữa, cá, thịt nạc, tôm...

Giàu năng lượng: 35 - 40kcal/kg cân nặng/ngày.

Đủ vitamin yếu tố vi lượng chống thiếu máu

Chế độ ăn uống khi điều trị suy thận mạn

Thực phẩm nên dùng

Nên dùng các loại mật mía mật ong kẹo ngọt, chè đường, khoai chấm đường. Bổ sung các thực phẩm có đạm quý như thịt, cá trứng sữa nhưng số lượng ít. Sử dụng nhiều chất bột ít đạm như khoai lang khoai sọ khoai tây bột sắn dây miến dong Gạo, mì chỉ ăn ít.

Chất béo (dầu, mỡ, bơ) chiếm 20 - 25% tổng năng lượng khẩu phần và có thể hơn nếu ăn được qua chế biến thức ăn. Dùng dầu ăn 25 - 30g/ngày qua chế biến thức ăn.

Nên dùng các loại rau cải dưa chuột bầu bí, su hào. Quả nên dùng: na đu đủ hồng đỏ thanh long dưa hấu Trường hợp nếu có tăng kali máu phải bỏ rau quả.

Người bị suy thận mạn nên ăn nhiều chất bột ít đạm như khoai lang, khoai sọ, khoai tây

Tăng lượng canxi bằng cách dùng tôm, cá, sụn...

Nước uống: ngang hoặc ít hơn lượng nước đái ra hàng ngày.

Ăn nhạt khi có phù, tăng huyết áp suy tim

Thực phẩm cần tránh

Cần tránh ăn các thức ăn có phốt-phát như gan bầu dục; thức ăn nhiều đạm thực vật như đậu đỗ. Rau quả: bỏ các loại chua và không nên ăn rau nhiều đạm như rau ngót rau giền rau muống giá đỗ các loại đậu đỗ. Lưu ý, nếu tăng kali máu phải hạn chế rau, quả.