Danh sách những thực phẩm làm bạn đau nửa đầu nên tránh xa

Pho mát lên men lâu ngày

Một chất gây ra chứng đau đầu là tyramine, một acid amin làm giảm nồng độ serotonin trong não và mở rộng mạch máu Serotonin là nội tiết tố do cơ thể sản sinh để tạo ra cảm giác thư giãn. Nếu nồng độ serotonin thấp, mạch máu của bạn sẽ nở ra dẫn tới đau đớn và mệt mỏi Khi thực phẩm để lâu ngày có thể dẫn tới việc protein bị phá vỡ và hình thành tyramine.

Thực phẩm có lượng protein cao làm cho tyramine tăng mạnh, đặc biệt với những thực phẩm đã qua quá trình lên men. Những thực phẩm này bao gồm các pho mát lên men lâu ngày, chẳng hạn như Cheddar, Gorgonzola, pho mát xanh, Parmesan, Muenster, Brie, feta, Stilton, pho mát Thụy Sĩ và pho mát chế biến.

Pho mát lên men lâu ngày có thể gây đau nửa đầu

Pho mát có lượng tyramine cao bởi vì chúng dùng vi khuẩn để lên men trong thời gian dài và qua nhiều công đoạn chế biến.

Rượu

Nếu bạn thích uống rượu vang đỏ bia Scotch, whisky và rượu sâm banh, hãy cẩn thận bạn có thể sẽ bị đau đầu Giống như pho mát lên men lâu ngày, các loại đồ uống này có chứa tyramine. 

Ngoài ra, uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến mất nước và làm cho chứng đau đầu càng trở nên tệ hại hơn. Một loại chất bảo quản sử dụng để ngăn chặn hư hỏng và oxy hóa trong rượu vang, được gọi là sulfite, cũng có thể dẫn đến chứng đau nửa đầu Điều này cho thấy bạn có nhiều khả năng bị chứng đau nửa đầu nếu bạn hấp thụ nhiều sulfite trong rượu vang đỏ.

Sôcôla và caffeine

Tyramine cũng xuất hiện trong sôcôla, làm cho nó có thể là nguyên nhân gây ra đau đầu Ngoài ra một số nhà nghiên cứu đã tiết lộ rằng phụ nữ có cảm giác đau đầu nhiều hơn vì họ quen ăn sôcôla khi bị căng thẳng và thay đổi nội tiết tố. Trên thực tế, sự căng thẳng và thay đổi nội tiết tố là hai nguyên nhân gây ra đau đầu phổ biến nhất.

Nếu bạn là người nghiện cà phê nên nhớ rằng chất caffeine có thể cải thiện chứng đau nửa đầu tạm thời nhưng sau đó có thể làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Tránh dùng cà phê là cách tốt nhất, nhưng bạn có thể dùng loại cà phê đã tách caffeine để thay thế.

Thực phẩm hoặc đồ uống lạnh

Khi uống một ngụm nước lạnh hoặc ăn kem có thể làm đầu bạn đau nhức. Cảm giác này được gọi là buốt đầu, có thể kéo dài trong khoảng 5 phút. Cơn đau xảy ra khi thức ăn hoặc đồ uống lạnh chạm vào dây thần kinh trong miệng của bạn, làm cho đầu bạn cảm thấy đau buốt.

Chất bảo quản hoặc chất phụ gia

Nhiều sản phẩm thực phẩm chứa chất bảo quản phụ gia như nitrat/ nitrit và bột ngọt. Bạn có thể tìm thấy bột ngọt trong nhiều đồ ăn châu Á và nước tương. Những chất bảo quản được coi là nguyên nhân phổ biến gây đau đầu ở một số người, vì nó làm tăng lưu lượng máu lên não.