Bên cạnh đó khoai tây còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác tốt cho sức khỏe như: kali vitamin nhóm B khác, phốt-pho và magie
Do đó, hãy bổ sung khoai tây vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn để hấp thu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Khoai tây tím là nguồn thực phẩm chứa anthocyanin và acid chlorogenic. Trong đó, anthocyanin đóng vai trò quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt bệnh ung thư bệnh tim phổi chống lão hóa và bệnh xơ cứng động mạch Còn khoai tây vàng có nhiều vitamin B9 nhất.
Làm chậm quá trình lão hóa
Khoai tây chứa hàm lượng vitamin C cao, có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, có thể làm chậm quá trình sản sinh các tế bào lão hóa duy trì sự thanh xuân, tươi trẻ cho phụ nữ
Nguồn cung cấp kali số 1
Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng, khoai tây chứa nhiều kali, chỉ một củ khoai tây cung cấp 18% lượng kali cần thiết trong ngày cho cơ thể, giúp con người giảm được các nguy cơ về cao huyết áp và đột quỵ
Tốt cho tim mạch
Khoai tây rất tốt cho tim chất xơ giúp làm giảm cholesterol trong các mạch máu vitamin C và B6 giúp giảm thiểu lượng gốc tự do, carotenoid giúp duy trì sự hoạt động ổn định của tim mạch. Ngoài ra vitamin B6 còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình methyl hóa, biến đổi các phân tử homocysteine có khả năng gây nguy hại thành phân tử lành tính. Quá nhiều homocysteine sẽ làm hỏng các thành mạch máu, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ
Gửi câu hỏi
