Giới thiệu các bạn một số món ăn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nguyên liệu: Cải xanh: 300g; nấm hương tươi: 100g; Hành tím: 1 củ nhỏ; Muối, bột ngọt dầu ăn

Chế biến: Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống, ngâm nước muối loãng. Rửa sạch cải xanh xắt khúc. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, làm dầu nóng, khử thơm hành tím, bỏ nấm vào xào trước, gần chín nấm thì cho rau cải vào, xào tiếp, nêm muối, bột ngọt vừa ăn. Dùng trong bữa ăn cơm.

Sử dụng: Dùng cho người tiểu đường kèm mỡ máu cao, cao huyết áp

2. Nấm rơm xào thịt heo

Nguyên liệu: Nấm tươi 250g; Thịt heo nạc 50g; Hành tím: 1 củ; Dầu mè, muối, bột ngọt.

Chế biến: Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng; thịt rửa sạch, xắt lát. Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, khử thơm hành củ, bỏ thịt vào trước rồi đến nấm, xào khoảng 10 phút, khi nấm, thịt chin là được, nêm nếm vừa ăn. Dùng làm thức ăn trong bữa ăn.

Sử dụng: Dùng cho người tiểu đường có kèm theo gan nhiễm mỡ khí huyết hư nhược.

3. Vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen 100g; Vịt 300g; Muối, bột ngọt.

Chế biến: Vịt rửa sạch. Hạt sen rửa sạch. Cho hạt sen và vịt vào nồi đất, nêm chút muối, đổ nước vào dùng lửa nhỏ hầm nhừ, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Sử dụng: Thích hợp với bệnh tiểu đường kèm theo thận hư tỳ hư, sưng phù.

4. Cháo bí đao

Nguyên liệu: bí đao tươi:100g; Muối; Gạo tẻ: 50g

Chế biến: bí đao gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch. Gạo vo sạch, cho bí đao với gạo vào nồi, nấu nhừ nhuyễn, nêm muối vừa ăn.

Sử dụng: Có thể ăn vào bữa sáng hoặc chiều. Dùng cho người tiểu đường kèm béo phì

5. Thịt heo xào hành tây

Nguyên liệu: hành tây tươi: 100g; Thịt heo nạc: 50 – 100g; Tương, dầu, muối, bột ngọt.

Chế biến: Thịt heo rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, nhúng qua nước sôi, ướp tí nước tương. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào sào thịt heo trước, sau đó cho hành tây vào xào chung, cho gia vị vừa đủ, vừa ăn. Ăn trong bữa.

Sử dụng: Dùng cho người bị tiểu đường kèm theo chứng nóng ở vùng gan thận bàng quang