Mách nhỏ các bà nội trợ về những thực phẩm đàn ông bệnh gút nên ăn

Bệnh gút thường xảy ra với nam giới trung niên (tuổi 40-50) chiếm 95%. Những người có nguy cơ cao là béo phì nghiện rượu cà phê, người có tiền sử gia đình bị bệnh gút Gút là một dạng của viêm khớp, thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng - Viện dinh dưỡng Quốc gia, người bệnh gút nên sử dụng thức ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc các loại hạt bơ, mỡ, đường trứng sữa phomat rau quả; hạn chế thức ăn chứa nhiều axit uric như thịt, cá, hải sản, gia cầm, óc gan bầu dục, đậu đỗ. Tuyệt đối không uống rượu bia cà phê, chè vì nó làm giảm khả năng bài xuất axit uric qua thận hậu quả là làm tăng lactat máu.

Bên cạnh đó cần duy trì cân nặng hợp lý, nếu người thừa cân và béo phì không nên giảm cân quá nhanh. Tăng cường đào thải axit uric qua thận bằng cách uống nhiều nước, không ăn thức ăn có vị chua (quả chua, dưa chua, cà muối..).

Các thực phẩm không nên ăn: thực phẩm có nhiều purin:

- Không uống rượu bia cà phê, chè.

- Không ăn uống thực phẩm (rau quả) có vị chua vì làm tăng axit máu.

- Không ăn phủ tạng động vật, nước luộc thịt, nước sườn, cá hộp, thịt hộp.

- Không ăn chế phẩm có cacao chocolate

Các thực phẩm ăn với số lượng vừa phải (ăn hạn chế): Thịt, cá các loại, hải sản, gia cầm, đậu đỗ.

Các thực phẩm nên ăn:

- Uống đủ nước: 2 - 2,5 lít một ngày, nên uống nước khoáng, nước rau.

- Sữa rau xanh quả chín ngũ cốc (gạo, ngô, khoai,…) có thể sử dụng với tỷ lệ nhiều hơn bình thường một chút.

- Giảm lượng đạm trong khẩu phần: Tổng lượng thịt hoặc cá… đạm động vật, đậu đỗ khoảng 150 g một ngày.

- Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.

Cách tính các thực phẩm tương đương như sau:

Lượng đạm trong 100 g thịt = 180 g đậu phụ = 70 g lạc hạt = 100 g cá = 100 g tôm.