Những công dụng hiệu quả đến bất ngờ của tảo biển đối với sức khỏe con người

Tảo biển là một loại rong biển có dạng hình xoắn - là những loại thực vật sống ở biển nó có thể sống ở vùng nước mặn hoặc nước nợ Trong tảo biển chứa đa dạng các thành phần dinh dưỡng do vậy được con người sử dụng làm nguồn thực phẩm hàng ngày Vậy bạn đã biết công dụng của tảo biển chưa?

Công dụng của tảo biển trong chế biến món ăn

Công dụng của tảo biển rất thích hợp cho những người tiêu hóa kém. Có khoảng 12 nhóm tảo được sử dụng làm thực phẩm chế biến các món ăn các loại tảo tươi có thể dùng làm salad, luộc, hấp, nấu súp, nấu canh.

Tảo biển là nguồn cung cấp chủ yếu các khoáng chất như i-ốt và ka-li, tảo còn là nguồn cung cấp vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất tế bào hồng cầu, thường bị thiếu trong những thực đơn của người ăn chay

Tảo biển có công dụng trong chế biến món ăn

Tảo chứa nhiều vitamin A thường dùng làm món salad hoặc kết hợp với các loại sò, ốc, nghêu… để chế biến món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng

Theo báo Telegraph dẫn một cuộc nghiên cứu mới đây, tảo biển cũng chứa nhiều thành phần hoạt chất sinh học vì thế mà Công dụng của tảo biển nhật bản còngiúp giảm lượng cholesterol hạ huyết áp, tăng cường sự ngon miệng và thậm chí đánh văng những gốc phân tử tự do có thể gây ung thư

Công dụng của tảo biển đối với sức khỏe như thế nào?

Tảo biển có nhiều sinh tố và vi lượng như bêta-carotene, là chất chống ôxy hóa, tiền sinh tố A nhưng thành phần lipid thấp nên thường được sử dụng dưới tảo biển dạng bột để thay thế chất béo trong nhiều thực phẩm chế biến.

Tảo biển chứa nhiều sinh tố và vi lượng

Công dụng của tảo biển nhật bản hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư, nhất là ung thư vú do có tác dụng làm giảm lượng estrogen - nguyên nhân gây ung thư Phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt nên bổ sung thực phẩm chức năng tảo biển trong chế độ ăn hàng ngày (khoảng 700mg) để cân bằng lại.

Ngoài ra, trong thành phần của tảo biển có chứa chất xơ các sinh tố nhóm B và các acid béo và những acid amin thiết yếu có tác dụng nhuận gan nhuận tràng nên chống táo bón dùng tảo thường xuyên sẽ giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn, giúp đưa căn bã đường ruột xuống dần và ra khỏi ruột già dễ dàng.

Điều này có nghĩa là công dụng của tảo biển giúp giải độc cơ thể và ngừa ung thư đường ruột rất tốt, vì nếu khối cặn bã tồn đọng lâu ngày ở ruột già dễ sinh ra nhiều chất độc có thể gây ung thư đại tràng

Tảo biển có nhiều công dụng trong việc chữa bệnh

Thành phần của tảo biển chứa tới 60-70% đạm thực vật dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ, giàu vitamin và khoáng chất nhưng giá trị năng lượng lại thấp vì tảo không chứa đường và chất béo, nên có thể xem tảo biển là thực phẩm tối ưu cho người bị tiểu đường

Các chỉ số hóa học cho thấy hàm lượng dinh dưỡng có trong tảo biển là rất cao có công dụng vô cùng hữu hiệu trong việc phòng ngừa bệnh tật và chăm sóc sắc đẹp