Những lưu ý bạn cần phải nhớ khi ăn hạt sen đầu mùa

Những tác dụng của hạt sen

1. Làm chậm quá trình lão hóa

Hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng "hàn gắn, phục hồi protein trong cơ thể. Nhờ đó, hạt sen có tác dụng chữa lành vết thương nhanh chóng, giúp làn da luôn trẻ trung.

Theo Y học cổ truyền của người Ấn Độ hạt sen hoa sen và lá sen đều được dùng để làm đẹp Các loại tinh dầu được điều chế từ sen có chứa axít linoclic protein phốt pho, sắt vitamin A và C giúp  thư giãn cơ thể, khử tế bài da già cỗi và tăng cường lưu thông khí huyết

2. Tăng cường cơ chế bài tiết melamin có tác dụng cho tóc

Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin,  hợp chất plamitic acid methyl ester. Loại hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa tóc bị bạc hoặc gãy do thiếu melamin.

3. Chữa đau đầu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong hạt sen có chứa nhiều protid glucid… và nhiều vitamin nhóm B vitamin PP và vitamin C (có nhiều trong sen tươi). Nhờ đó hạt sen có tác dụng chữa đau đầu hiệu quả, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.

4. Giúp trẻ thông minh hơn

Hạt sen có tác dụng ích tâm bổ thận kiện tỳ, cố tinh, an thần nên rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi Vì vậy, các bà bầu ăn hạt sen trong quá trình mang thai sẽ giúp các bé sinh ra khỏe mạnh và thông mình hơn.

5. Giải nhiệt mùa hè

Hạt sen có thể chế biến thành nhiều món giải nhiệt mùa hè bổ dưỡng như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen… Những món này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt hiệu quả.

6. Có tác dụng điều trị một số bệnh

Hạt sen có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên đươc sử dụng như một loại thảo dược quý trong Đông y. Theo y học cổ truyền, hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình (không nóng, không lạnh) nên có tác dụng chữa di tinh mộng tinh tiêu chảy mất ngủ chậm tiêu đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao mất nước

Lưu ý khi sử dụng hạt sen

Theo bác sĩ Trịnh Xuân Trường – Bệnh viện Y học cổ truyền Nam Á, hạt sen (còn gọi là Liên nhục, Liên tử) có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ tỳ kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, chữa đầy hơi, kém ăn. Hạt sen không có nhiều tác dụng chữa mất ngủ. Thậm chí nếu dùng không đúng cách thì còn không mang lại hiệu quả.

1. Không được bỏ tâm sen khi ăn

Trong hạt sen gồm hai thành phần là hạt và tâm sen Thực chất tâm sen mới là thành phần chữa mất ngủ. Bạn có thể dùng tâm sen để chữa mất ngủ hoặc dùng kết hợp tâm sen và hạt sen để kích thích tiêu hóa kiện tỳ và chữa chứng suy nhược thần kinh mất ngủ, an thần.

Nếu hạt sen bỏ đi tâm sen sẽ không có tác dụng chữa mất ngủ Khi đó, hạt sen chỉ giúp chữa các bệnh đường tiêu hóa

2. Chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh cần kết hợp cả hạt sen và tâm sen

Tâm sen có tác dụng chữa mất ngủ rất tốt nhưng muốn khắc phục suy nhược thần kinh bạn cần dùng loại hạt sen được sấy khô có giữ nguyên tâm sen. Còn chỉ bị đau đầu mất ngủ không thì khuyến cáo dùng riêng tâm sen tốt hơn dùng chung.

3. Người bị đầy bụng, táo bón không nên dùng hạt sen

Hạt sen có tính bình không độc, không có cấm kỵ đặc biệt nhưng trong các trường hợp đầy bụng khó tiêu táo bón nên hạn chế dùng.