Cũng nguy hiểm ngang ăn mặn, đừng tưởng cứ ăn nhạt là tốt cho sức khỏe

Không chỉ có ăn mặn mới gây ra những bệnh nguy hiểm, các chuyên gia cho rằng, việc bạn ăn quá nhạt, thiếu muối cũng khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn, dẫn tới suy giảm các chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Từ trước đến nay, nhiều người có quan niệm rằng, ăn nhạt thậm chí là cắt giảm hoàn toàn lượng muối trong bữa ăn hằng ngày sẽ tốt cho sức khỏe Nhưng theo các chuyên gia, quan niệm này hoàn toàn là một sai lầm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong muối có chứa natri (một phân tử muối bao gồm 1 nguyên tử natri liên kết với 1 nguyên tử clo), với hàm lượng phù hợp, natri là một khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể của chúng ta duy trì tình trạng sức khỏe tốt.

Có chủ yếu trong máu và các tế bào khác trong cơ thể, natri có vai trò sống còn đối với các chức năng cơ và thần kinh, giúp các thành phần này hoạt động hiệu quả. Do đó, khi hàm lượng natri có trong cơ thể ở mức quá cao hoặc quá thấp, có thể khiến cơ thể mất cân bằng, từ đó sinh ra nhiều bệnh tật.

Natri là một khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể của chúng ta duy trì tình trạng sức khỏe tốt

Nguy cơ bị phù não, phù chân tay, co giật, hôn mê

Do cơ thể thiếu trầm trọng natri nên làm cho áp lực thẩm thấu bên trong và ngoài tế bào của cơ thể bị mất cân bằng. Điều này sẽ khiến nước ngấm vào trong tế bào, gây nên tình trạng phù nề ở những mức độ khác nhau.

Theo các bác sĩ chuyên khoa, cơ quan đầu tiên bị ảnh hưởng là não bộ. Khi nước đã ngấm vào các tế bào não, sẽ gây ra hiện tượng phù não Từ đó, người bệnh sẽ thấy đau đầu chóng mặt mất tập trung nôn mửa rối loạn ý thức và nặng hơn là co giật hôn mê thậm chí là tử vong

Ngoài ra, do lượng natri trong máu giảm, nên nước có thể tự do thoát ra ngoài gây ra hiện tượng phù nề chân, tay, có trường hợp còn phù toàn thân, gây nên tình trạng mỏi cơ chuột rút nặng hơn là liệt cơ, mất khả năng vận động.

Huyết áp thấp

Khi lượng natri trong máu thấp, áp lực thẩm thấu trong lòng mạch máu sẽ bị giảm, dẫn đến hiện tượng tụt huyết áp hoặc huyết áp thấp Khi huyết áp thấp, tuần hoàn máu kém, lượng máu đến các cơ quan như tim não bộ gan thận… không đủ sẽ khiến các cơ quan này bị thiếu oxy và các chất dinh dưỡng khiến chúng hoạt động kém hiệu quả và suy giảm chức năng.

Nếu so sánh với bệnh huyết áp cao thì huyết áp thấp còn nguy hiểm hơn rất nhiều. Khi mắc huyết áp thấp người bệnh có nguy cơ cao bị tai biến mạch máu não nhồi máu cơ tim suy thận… Đây được coi là những căn bệnh có tỷ lệ tử vong rất cao.

Gây biếng ăn, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ

Hiện nay, nhiều bà mẹ có tư tưởng cho con ăn nhạt thậm chí cắt giảm toàn bộ muối trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé để tốt cho thận Tuy nhiên, các bác sĩ lại cho rằng, chính việc làm này của mẹ lại đang âm thầm “hại” con.

Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, thì việc không ăn muối là đúng. Vì trong thời gian này trẻ đã bú hoàn toàn sữa mẹ và trong sữa mẹ đã có một lượng muối nhất định rồi, đủ cho cơ thể trẻ rồi.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi không nên ăn muối

Nhưng khi trẻ đã trên 6 tháng, mà vẫn không bổ sung muối vào bữa ăn cho trẻ, thì đó là một sai lầm tai hại. Trẻ nhỏ cần ăn nhạt hơn người lớn, ăn nhạt hơn không có nghĩa là không có muối. Bởi nếu không có muối, vị giác của trẻ không được kích thích, khiến trẻ ăn không ngon, từ đó bé sẽ chán ăn biếng ăn dẫn đến suy dinh dưỡng Khi cơ thể thiếu dinh dưỡng trầm trọng, bé sẽ hay ốm đau hơn, kết hợp với sức đề kháng vốn yếu của trẻ nhỏ, sẽ khiến bé không đủ sức chống lại sự tấn công của những vi khuẩn virus có hại, điều này sẽ khiến trẻ dễ mắc những bệnh nguy hiểm.

Ăn bao nhiêu muối là đủ?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trung bình nhu cầu cơ thể của mỗi người trưởng thành là cần từ 4-6g muối/ngày. Nếu ăn quá ít chỉ từ 1-2g muối/ ngày và kéo dài thói quen này thì sẽ làm lượng natri cung cấp cho cơ thể suy giảm nghiêm trọng.

Ở trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi, thì lượng muối cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là 1g. Trẻ từ 1-3 tuổi cần 2g/ngày, từ 4-6 tuổi cần 3g/ngày, từ 7-10 tuổi cần 5g/ngày.

Nếu ăn quá 6g muối/ngày thì lại được coi là ăn quá mặn. Do vậy, các bác sĩ khuyến cáo, lượng muối tối đa chỉ dừng ở mức 6g/ngày, tương ứng với 1 thìa cà phê, để đảm bảo lượng natri nạp vào cơ thể vừa đủ, tránh các bệnh tật nguy hiểm.