Ăn đêm để tăng cân: Lợi bất cập hại và những điều không phải ai cũng biết

Đối với người gầy, nếu muốn tăng cân nhanh chóng, lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày nhất định phải lớn hơn 2000 calo Ngoài các bữa ăn chính, bạn thường xuyên phải ăn các bữa phụ, đặc biệt là bữa phụ trước khi đi ngủ. Nhưng theo nghiên cứu, ăn đêm có thể làm tăng cân nhưng hơn hết, điều đó gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe.

Thông thường, bữa ăn tối cách giờ đi ngủ khoảng 4 - 5 giờ. Đối với các "cú đêm", thời gian này còn có thể dài hơn. Đêm là khoảng thời gian cơ thể nghỉ ngơi sau một ngày hoạt động vất vả. Cơ thể chúng ta có xu hướng tích trữ năng lượng hơn là sử dụng năng lượng. Các tế bào hoạt động chậm dần và thư giãn. Khi đó, hệ thống miễn dịch bài tiết chất độc hại và được hồi phục.

Bà Vũ Thị Tuyết Mai - Thạc sĩ y tế công cộng, bác sĩ đa khoa - Bộ Y tế cho rằng: "Ăn đêm không phải liệu pháp để tăng cân  Để tăng cân thì vấn đề quan trọng nhất là lượng calo mà bạn ăn, chứ không phải là thời gian ăn. Tốt nhất bạn nên ăn đúng bữa để đảm bảo sức khỏe  

Ăn đêm có thể gây ra một số tác hại đến sức khỏe như:

Gây mất ngủ

Khi tỉnh dậy để ăn đêm, cơ thể sẽ rất khó chìm vào giấc ngủ lần nữa. Về mặt sinh học, cơ thể con người bắt đầu trở nên chậm chạp khi hoàng hôn buông xuống. Ăn khuya khiến dạ dày phải tăng cường hoạt động để tiêu hóa thức ăn. Tình trạng này khiến cơ thể khó ngủ trở lại. Nếu bạn ăn khuya nhiều đêm liên tiếp, điều này sẽ làm rối loạn đồng hồ sinh học và dẫn tới mất ngủ giữa chừng.

Thiếu ngủ làm tăng nồng độ cortisol và dẫn đến tăng cân đặc biệt là phần bụng. Nếu bạn cảm thấy đói vào ban đêm, bạn có thể tìm đến thực phẩm làm từ yến mạch sữa ít béo. Ngoài ra, bạn cần tránh xa đồ cay nóng và đồ ăn nhiều đạm. Tránh xa các loại nước giải khát vì chúng làm bạn đi tiểu nhiều lần khiến giấc ngủ gián đoạn. Đồ uống chứa cafein và nước tăng lực cũng gây nên triệu chứng mất ngủ

Axit trào ngược

Ăn đêm khiến axit trong dạ dày bị trào ngược. Nằm xuống sau khi ăn no khiến axit trong dạ dày đi tới thực quản và dẫn tới đau tức ngực Axit trào ngược không đáng lo những nếu điều này lặp đi lặp lại thì sẽ gây hại đến sức khỏe của bạn. 

Vì vậy, bạn nên tránh những thực phẩm chua hoặc chứa nhiều chất béo khi ăn đêm.

Nếu muốn tăng cân, bạn có thể tham khảo phương pháp sau:

- Chế độ ăn uống: Bạn cần ăn đúng giờ và đủ ba bữa sáng, trưa, chiều. Trong bữa chính, bạn nhớ ăn đủ bốn nhóm chất: bột đường (cơm, bún phở bánh mì xôi…) chất đạm (thịt, cá trứng đậu hủ…), chất béo (dầu, mỡ, bơ…) và các loại rau quả.

Bạn nên ăn thêm 2 đến 3 bữa phụ một ngày sau bữa chính để tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể. Nên chọn các món dễ tiêu: bún sữa chua nước ép trái cây… Những món ăn này sẽ kích thích bạn ăn ngon miệng. Cần hạn chế bánh nếp bánh rán vì năng lượng cao nhưng lại khó tiêu

- Ngủ đủ 7 – 8h/ngày, không thức khuya cũng rất cần thiết cho quá trình tăng cân của bạn.

- Tập thể dục 15-30 phút/ngày sẽ giúp bạn khỏe hơn, ăn ngon miệng hơn và cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng