Đến nước Lào mà không thưởng thức những món ăn ngon này thì quá uổng phí

Lào không chỉ được biết đến là một quốc gia có nền văn hóa đa dạng đặc sắc cùng những khung cảnh rất tuyệt đẹp. Mà văn hóa ẩm thực của Lào cũng vô cùng độc đáo và hấp dẫn với những món ăn ngon như xôi nếp, gỏi đu đủ cay, Or Lam... rất được lòng du khách.

Đặc biệt, những món ăn ngon của Lào bạn có thể dễ dàng thưởng thúc tại bất cứ đâu trên đất nước Lào. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn ngon của Lào mà chắc chắn nếu bỏ qua sẽ rất uổng phí.

Khao Niaw (xôi nếp Lào)

Khao Niaw (xôi nếp Lào)

Xôi nếp tưởng chừng là món ăn bình dân và không có gì đặc sắc. Tuy nhiên, tại đất nước Lào, xôi nếp là món ăn truyền thống và rất hấp dẫn. Người ta sẽ cho xôi nếp vào những chiếc giỏ tre đan nho nhỏ rất xinh xắn. Sau đó xôi sẽ được ăn kèm với gà nướng rau luộc và "cheo boong" (một loại nước chấm đặc biệt của Lào).

Chắc chắn đây là món ăn mà chỉ riêng tới lào bạn mới được thưởng thức.

Khao Jee (Baguettes)

Khao Jee (Baguettes)

Khao Jee của Lào có hình dáng giống y như bánh mì tại Việt Nam. Tuy nhiên nhân bên trong của nó thì có chút khác biệt. Nếu thông thường nhân bánh mỳ của Việt Nam thường là bate, thịt nướng xúc xích trứng thì nhân bên trong của Khao Jee đa dạng hơn một chút. Từ cà chua cà rốt phô mai thịt lợn, tương ớt đến gà, bơ, thịt xông khói...

Cũng như bánh mì Việt Nam, đây là món ăn ngon có măt trên hầu khắp các đường phố của Lào.

Tam Mak Houng (gỏi đu đủ cay)

Tam Mak Houng (gỏi đu đủ cay) - món ăn vặt rất được ưa chuộng tại Lào

Tam Mak Houng hay còn gọi là gỏi đu đủ cay là món ăn vặt rất được ưa chuộng tại Lào. Đu đủ được sử dụng là đu đủ xanh sau đó đem đi bào sợi hoặc băm nhuyễn. Sau đó, người ta sẽ đem trộn đu đủ xanh với nước cốt chanh ớt cay mắm tôm, muối nước mắm đường cà pháo Ngoài ra tùy từng cách chế biến có thể thêm vào lạc, tôm tươi...

Đây là món ăn ngon của Lào không chỉ du khách ưa thích mà hầu hết các nhà hàng nào tại Lào cũng đều có.

Larb

Larb với đủ phong vị là một món ăn ngon của Lào khá hấp dẫn du khách

Larb là một món ăn được kết hợp bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Tùy từng nơi mà nó sẽ có những biến tấu, tuy nhiên nguyên liệu chung của nó chủ yếu là  thịt gà thịt bò cho đến thịt vịt, cá, thịt heo, nấm trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, riềng, thính nếp. Sau khi trộn đều, nó sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá xà lách, đậu đũa...và xôi nếp tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị... đưa đến cho bạn một cảm nhận khó quên.

Or Lam

Or Lam là một món hầm rất thơm ngon

Món Or Lam là món ăn ngon của Lào chủ yếu có ở khu vực phía Bắc Luang Prabang. Nó được chế biến từ các loại rau, quả cà tím đậu nấm đen và vỏ quả bầu sau đó đem hầm kỹ. Sau khi múc ra tô, sẽ được rắc thêm ớt tươi và rau mùi lên trên mặt trước khi thưởng thức. Nhìn chung, cách hầm của nó khá giống với chân giò hầm tại Việt Nam nhưng nguyên liệu có chút thay đổi. Nếu được thử món này đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi.

Sindad (Thịt nướng kiểu Lào)

Sindad (Thịt nướng kiểu Lào)

Thịt nướng kiểu Lào Sindad là món nướng chẳng giống ai" nhưng lại là món ăn ngon đặc biệt được ưa thích tại Lào. Một khay nướng sẽ bao gồm 1 vỉ trên để nướng và khay dưới sẽ để nước dùng rau củ trứng nấm... Bạn có thể chọn thịt gà hoặc thịt lợn để thưởng thức. Theo như người dân Lào, thông thường thịt nướng khá là khô. Nếu ở dưới là nước dùng và rau củ sẽ giúp ăn thịt nướng bớt khô và bớt ngán. Vì thế, khi ăn bạn sẽ được hưởng trọn hương vị thơm ngon và không bao giờ cảm thấy ngán.

Sai Oua (xúc xích Lào)

Sai Oua (xúc xích Lào)

Nhắc đến một trong những món ăn ngon nhất ở Lào, chắc hẳn du khách nào cũng không thể không kể đến Sai Oua. Đây là món xúc xích được bày bán rất nhiều ở Lào. Nó được làm từ thịt lợn băm nhỏ, trộn với gừng, lá chanh tỏi nước mắm và muối. Sau đó nhồi tất cả vào trong ruột lợn đã làm sạch và đem chiên giòn. Được thưởng thức món này ngay khi vừa ra lò thật không gì bằng. Du khách có thể thấy các dây xúc xích được phơi khô ở vệ đường hay bày bán ở chợ. Món này được chấm với tương ớt Nam Cheo và ăn cùng xôi.

Ping Kai (Gà nướng)

Ping Kai (Gà nướng) là món ăn ngon của Lào ít người khó cưỡng được

Thông thường, gà nướng tại Lào sẽ được chặt đôi hoặc để nguyên con, sau đó ướp gia vị như tiêu đen, tỏi, rễ rau mùi, muối, nước mắm... sau đó kẹp vào thanh tre và đem đi nướng trên than hoa.

Sau khi đã chín vàng, người ta sẽ để nguyên con ra đĩa sau đó sẽ được ăn cùng với rau sống và xôi nếp. Mùi thơm đậm đà của thịt gà kèm với xôi nếp Lào sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Khao Piak Sen (phở Lào)

Khao Piak Sen (phở Lào)

Khao Piak Sen chính là món phở của người Lào. Tuy nhiên món phở này có cách chế biến và hương vị rất khác so với phở ở Việt Nam. Nước dùng của nó chỉ duy nhất từ nước ninh xương và có màu đặc do sợi mì làm từ bột mì Nguyên liệu đi kèm với nó khá đa dạng. Có khi là thịt gà kèm với quẩy, rau mùi, rau sống, hành khô... Có khi lại là tiết lợn và mọc.

Tại Lào, đây không chỉ là món ăn sáng mà bạn có thể ăn nó vào bất cứ giờ nào trong ngày.

Khao Pun

Khao Pun là một món ăn ngon rất độc đáo của Lào

Đây là món ăn ngon rất độc đáo của Lào. Để làm nên món ăn này, người ta sử dụng loại ớt cay đặc biệt của Lào kèm với thịt heo, huyết heo, chanh, sả, lá chanh tía tô riềng, hẹ, hoa chuối… và có quán còn cho cả nước cốt dừa để tạo vị thơm. Món bún này còn có thể được ăn cùng với chà bông từ cá, thịt gà băm nhỏ... Có thể nói đây là món ăn rất độc đáo và là đặc sản của riêng Lào. Nếu bạn có cơ hội được tới với Lào đừng nên bỏ lỡ nó nhé.

Trên đây là những món ăn ngon của Lào mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua nếu có cơ hội được tới du lịch tại nơi đây. Đất nước Lào với rất nhiều điều đặc sắc và mới mẻ chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai.