Mối quan hệ giữa việc thay đổi chế độ ăn uống và huyết áp

Cao huyết áp thường dẫn đến các biến chứng khác như bệnh tim và đột quỵ. Chế độ ăn uống là biện pháp chính để kiểm soát huyết áp cao, thậm chí trong vài trường hợp, nó có thể giúp bạn dần dần không phụ thuộc vào thuốc huyết áp nữa.

Đôi điều về huyết áp

Huyết áp bình thường thay đổi trong suốt cả ngày huyết áp tăng khi vận động hay tập thể thao huyết áp giảm khi bạn nghỉ ngơi huyết áp bình thường dao động trong khoảng 120/80 mgHg hoặc thấp hơn. Số trên (120 mmHg) là huyết áp tâm thu biểu thị cho áp lực ép lên thành động mạch khi tim bơm máu vào động mạch Số dưới (80 mmHg) là huyết áp tâm trương biểu thị cho tính đàn hồi của thành động mạch. Khi huyết áp của bạn là 140/90 mmHg, bạn đã bị cao huyết áp.

Chế độ ăn DASH và huyết áp

Chế độ ăn DASH bao gồm những phương pháp đặc biệt liên quan đến ăn uống nhằm ngăn chặn và điều trị bệnh cao huyết áp Đó là chế độ ăn uống tập trung vào việc giảm tiêu thụ muối, chất béo (đặc biệt là các chất béo bão hòa), các loại chất bột – đường tinh chế… đồng thời, tăng cường một cách hợp lý các thực phẩm như: trái cây rau cải ngũ cốc nguyên cám thịt nạc, cá sữa ít béo hoặc các loại đậu (nhất là đậu nành).

Bên cạnh tác dụng giúp duy trì cân bằng nồng độ kali – natri (giúp cân bằng nước và điện giải), và đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát huyết áp; chế độ ăn DASH còn giúp kiểm soát cân nặng tốt nhất. Những người dư cân hay béo phì có nhiều nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp hơn.

Mối quan hệ giữa việc thay đổi chế độ ăn uống và huyết áp

Thực phẩm và huyết áp

Hạt cần tây và tỏi đóng vai trò khác nhau đối với huyết áp Hạt cần tây gây lợi tiểu, giúp cân bằng nước và điện giải tỏi chứa kali vitamin C và magie giúp kiểm soát huyết áp.

Các nghiên cứu liên quan

Trong một nghiên cứu đăng trên Tạp chí đánh giá dinh dưỡng hàng năm (Hoa Kỳ) vào tháng 08/2010, các nhà nghiên cứu đã cho thấy vai trò của dinh dưỡng đối với bệnh cao huyết áp: chế độ dinh dưỡng giàu kali, giàu chất béo không bão hòa đa và protein có thể làm giảm huyết áp. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng vài nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống đặc biệt (nhất là chế độ ăn DASH) có thể ngăn chặn hoặc cải thiện bệnh cao huyết áp. Hãy hỏi ý kiển bác sĩ khi bạn thay đổi chế độ ăn uống để kiểm soát huyết áp đặc biệt khi bạn mắc bất kỳ chứng bệnh nào khác nữa như tiểu đường hay bệnh về tim mạch