Đậu trắng là đậu gì? Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ đậu trắng

Đậu trắng là đậu gì?

Nói về những loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ, không thể không nhắc đến họ hàng nhà đậu. Trong đó, đậu trắng với hàm lượng dinh dưỡng và vitamin cao, tuyệt đối là lựa chọn hoàn hảo để bạn đưa vào thực đơn, làm phong phú bữa ăn hàng ngày.

Đậu trắng ngăn ngừa bệnh về tim mạch, ung thư...

Thành phần dinh dưỡng trong đậu trắng

Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu vitamin Trong 100 gram đậu trắng chứa 2.04 mg vitamin A 14 mg vitamin C và một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, và chỉ chứa 0.4 gram chất béo và khoảng 2.3 gram protein

Thành phần chất khoáng trong loại đậu này cũng khá cao và phong phú, trong đó Natri chiếm khoảng 320 mg kali 260 mg và chứa những chất khác như Canxi, sắt, Magie, Photpho, kali, rất nhiều chất xơ  

Lợi ích sức khỏe của đậu trắng

Chống bệnh tiểu đường: Chất béo trong đậu trắng không chứa cholesterol cộng với chất bột đường trong đậu thuộc nhóm đường phức hợp, không làm tăng đường huyết nên rất phù hợp đối với bệnh nhân đái tháo đường

Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ và vitamin trong đậu trắng rất cao, không những giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa

Chống lão hóa: Trong thành phần dinh dưỡng của đậu có rất nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do phá hoại cơ thể, làm tiến trình lão hóa diễn ra chậm và ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên.

Giảm cân: Hàm lượng dưỡng chất của đậu trắng còn có tác dụng làm ngăn chặn sự tổng hợp các phân tử tinh bột trong cơ thể, làm giảm sự tích tụ của chất béo mà lại tạo cảm giác no lâu ức chế cơn thèm ăn

Ngoài ra đậu trắng còn tốt cho tim mạch, giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp và phòng chống ung thư ruột. Giàu chất đạm xơ và ít chất béo, đậu trắng dùng tốt cho người nhiễm mỡ trong máu kén ăn khí huyết hư, làm giảm mệt mỏi đau nhức.

Công dụng của đậu trắng với sức khỏe con người thật đáng ngạc nhiên đúng không nào? Hãy đưa đậu trắng vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh các bạn nhé!