Tác hại nguy hiểm của việc giảm cân cấp tốc ít ai biết

Đến khám tại Trung tâm Tư vấn dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Quốc gia trong dáng vẻ tiều tụy da xanh xao mắt lờ đờ, chị Nguyễn Hồng Thanh (Hà Nội) được chẩn đoán nguyên nhân do quá đói, cơ thể không tiếp nhận đủ năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động trong ngày.

Hơn 5 ngày qua, chị chỉ ăn duy nhất một bữa sáng có chất bột, đạm, ăn rất ít trái cây và uống nước lọc để giảm cân. Mỗi ngày, chị còn lên lịch chạy bộ, đi bơi cả tiếng đồng hồ để nhanh chóng sở hữu vòng eo con kiến hằng ao ước. Đến ngày thứ ba, hành trình rèn thể lực của chị bị xáo trộn vì cơ thể không còn đủ sức khỏe tập luyện người luôn trong trạng thái mệt mỏi bần thần, đầu óc kém minh mẫn, thường xuyên choáng váng trong lúc làm việc.

Thời gian qua, số người tìm tới các bệnh viện để điều trị, phục hồi sức khỏe sau chuỗi ngày ăn kiêng ngày càng nhiều. Họ vẫn chưa rút ra bài học thanh lọc cơ thể để giảm cân mới xảy ra hơn tháng trước. Cô nữ sinh 18 tuổi (nặng gần 80kg) đã chết não rồi tử vong sau khi nhịn ăn 10 ngày liên tục và chỉ uống nước chanh.

Nhịn ăn để giảm cân là rất sai lầm vì sẽ gây thiếu hụt chất dinh dưỡng, làm rối loạn điện giải Nhịn ăn lâu dễ bị biếng ăn cơ thể suy kiệt, suy tim suy hô hấp có thể dẫn tới tử vong Thực tế đã xảy ra những cái chết không mong muốn chỉ vì ao ước có số đo lý tưởng trong thời gian ngắn giảm cân bằng thuốc xổ, uống giấm, móc họng không phải giải pháp hiệu quả, an toàn. Người tiêu dùng cũng không nên tin vào những lời quảng cáo hoa mỹ như: giảm cân siêu tốc, sở hữu 3 vòng chuẩn như người mẫu trong vài ngày...

Theo khuyến cáo khoa học, giới hạn giảm cân an toàn là mức giảm dưới 10% cân nặng trong một tháng hoặc không quá một kg một tuần. Việc giảm cân nhanh sẽ rất nguy hiểm và để lại hậu quả lâu dài cho sức khỏe.

Một kết quả nghiên cứu mới đây của Đại học Harvard cho thấy, 93-97% lượng mỡ trong cơ thể là mỡ trắng (tập trung chủ yếu ở vùng eo, bụng, đùi và quanh các nội tạng). Do đó giảm cân thực chất là giảm khối lượng mỡ trắng.

Để giảm mỡ trắng, kiểm soát thừa cân béo phì cần đảm bảo 2 yếu tố: dinh dưỡng phù hợp và tăng hoạt động thể lực. Việc kết hợp 3 giải pháp này cần thực hiện kiên trì, liên tục mới có thể phát huy hiệu quả.

Dinh dưỡng phù hợp là cân đối được năng lượng đầu vào và đầu ra

Dinh dưỡng phù hợp là cân đối được năng lượng đầu vào và đầu ra. Nguyên lý này không yêu cầu kiêng khem quá mức nhưng cũng không được tùy tiện ăn uống Nên duy trì năng lượng đầu vào ở mức 1.400-1.600 kcal một ngày (nếu vẫn làm việc, vận động tíc cực). Tăng cường rau trái cây, tránh thức ăn nhanh, bánh ngọt, mỡ động vật bia rượu sẽ giúp kiểm soát cân nặng, hạn chế tích lũy chất béo trong cơ thể. Với người thừa cân béo phì giảm vài chai bia 1-2 bát cơm hay một phần gà rán… mỗi ngày sẽ có ý nghĩa cho việc giảm cân.

Cùng với dinh dưỡng tăng cường hoạt động thể lực là một trong những nguyên tắc quan trọng. Hoạt động thể lực nên kéo dài trên 30 phút và 5 lần trong tuần với bất cứ hình thức nào phù hợp sở thích và thể trạng của từng người. Việc tập luyện giúp giải phóng năng lượng dư thừa và đốt cháy mỡ, giúp lưu thông máu, tốt cho sức khỏe tim mạch hô hấp xương khớp

Giảm cân là một quá trình chứ không phải chuyện một sớm, một chiều. Cần áp dụng đồng thời 2 nguyên tắc trên một cách kiên trì, liên tục để có thể giảm cân an toàn, đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống