Muôn hấp thu đủ dưỡng chất từ sữa đậu nành, tránh ngay 10 điều cấm kỵ sau

Nên uống sữa đậu nành đúng cách

Muốn tránh được điều này hãy đọc ngay 10 điều cấm kỵ khi uống sữa đậu nành dưới đây để hiểu rõ hơn nhé. Mời các bạn tham khảo.

10 điều cần tránh khi uống sữa đậu nành

1. Không được uống khi chưa đun sôi kỹ

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kĩ sẽ gây buồn nôn, nôn đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc.

Theo y học cổ truyền, đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi vì vậy những người tì vị hư hàn, sau ăn hay đầy bụng, chướng hơi ợ hơi ợ chua, dễ bị đi ngoài, người có triệu chứng thận hư di tinh tiểu đêm nhiều… đều không hợp dùng, dễ làm cho các triệu chứng trên nặng lên.

2. Không nên uống cùng trứng

Không nên uống sữa đậu nành với trứng

Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành với trứng có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. Thực tế hoàn toàn trái ngược, vì lòng trắng trứng kết hợp với men trypsin trong sữa đậu nành tạo thành hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa nó còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

3. Không nên dùng đường đỏ pha sữa

Trong đường đỏ có chứa nhiều a-xít hữu cơ như a-xít lắc-tích, a-xít a-xê-tích… có tác dụng kết hợp các chất prô-tít, can-xi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

4. Không uống sữa đậu nành mà không ăn kèm chế phẩm tinh bột

Nếu chỉ uống sữa đậu nành không thì các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất, do đó không còn tác dụng bổ nữa.

Nên ăn tinh bột cùng việc uống sữa đậu nành

Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: Bánh ngọt bánh mì bánh bao… hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

5. Không nên uống quá nhiều một lúc

Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml, nếu uống quá nhiều dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không được hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

6. Không nên uống thuốc cùng

Không nên uống sữa cùng thuốc

Một số loại thuốc đặc biệt các thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành Nếu bạn uống những loại thuốc này cùng sữa, vừa làm mất đi chất dinh dưỡng trong sữa, vừa làm giảm tác dụng của thuốc đấy.

7. Không nên đựng sữa trong bình giữ nhiệt

Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa. Điều này gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây tiêu chảy kiết lỵ

8. Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ sơ sinh

Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa cao nhưng vẫn không đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ. Vì thế, các mẹ không nên lạm dụng sữa để thay thế cho sữa mẹ

9. Không uống khi đói

Nếu uống sữa đậu nành lúc đói, hầu hết các protein sẽ thay đổi thành nhiệt và sẽ được tiêu thụ trong cơ thể, có thể không phát huy tác dụng thuốc bổ. Nên ăn một số loại thực phẩm giàu tinh bột khi uống sữa, chẳng hạn như bánh mì, bánh ngọt bánh mì hấp…

Do đó, dưới tác động của tinh bột protein hoàn toàn có thể phản ứng với dịch dạ dày và làm cho các chất dinh dưỡng được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể.

Không dùng thay thế sữa mẹ cho trẻ sơ sinh

10. Không nên dùng quá nhiều trong ngày

Làm sữa đậu nành không hề khó, vì thế nhiều người nghĩ rằng có thể để chúng thay thế nước lọc, nhưng đây lại là điều sai lầm. Bởi cơ thể sẽ phải tiêu hoá protein quá mức sinh ra các triệu chứng như chướng bụng đi ngoài…

Trong trường hợp bị nhức đầu tắc nghẽn đường hô hấp và các triệu chứng khác sau khi uống sữa đậu nành, ngay lập tức phải khám và tư vấn bác sĩ để được điều trị kịp thời.