Những tác hại của xúc xích mà không phải ai cũng biết

Xúc xích là thực phẩm được nhiều người yêu thích sử dụng rất nhiều Nhưng xúc xích chứa đầy chất bảo quản chất phụ gia chất bảo quản hóa chất gây hại cho sức khỏe con người Dưới đây là một số tác hại của xúc xích mà bạn nên biết.

Tác hại của xúc xích

1. Gây thừa chất béo

Gây thừa chất béo là tác hại của xúc xích đầu tiên mà bạn cần biết Nhiều người thích ăn xúc xích hàng ngày để bổ sung protein nhưng thực tế hàm lượng protein trong xúc xích rất thấp, lại chứa nhiều các chất béo bão hòa 100 g xúc xích tương đương 290 calo và chứa đến 26 g chất béo.

Gây thừa chất béo là một tác hại của xúc xích

Lượng chất béo này chiếm đến 40% nhu cầu chất béo của cơ thể trong 1 ngày. Nếu ăn nhiều xúc xích, bạn sẽ bị thừa chất béo và sinh ra nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì tim mạch huyết áp

2. Mất cân đối giữa muối natri và kali

Một cây xúc xích chứa 600 mg natri bằng gần một nửa lượng muối ăn cho cả ngày. Lượng muối quá nhiều kết hợp với sự mất cân đối giữa muối natri và muối kali khiến có thể gây ra những tác hại tới sức khỏe như huyết áp cao bệnh tim mạch thừa muối dẫn đến bị phù, trữ nước trong cơ thể.

3. Gây ung thư

Gây ung thư là một tác hại của xúc xích do trong xúc xích còn có chứa muối nitrate dùng để bảo quản thực phẩm Muối này khi vào cơ thể, dưới tác dụng của các men tiêu hóa tham gia phản ứng ôxy hóa khử ở dạ dày và đường ruột, sinh ra chất nitrite.

Gây thừa ung thư là một tác hại của xúc xích

Nitrite có tác dụng ôxy hóa hemoglobin của hồng cầu, biến hemoglobin thành methemoglobin ảnh hưởng đến chức năng hô hấp thiếu máu ung thư thậm chí gây tử vong cho người dùng trẻ em nếu ăn nhiều thực phẩm có chứa nitrate dễ bị nhiễm độc dẫn đến cơ thể xanh xao, ốm yếu khó thở

4. Các tác động khác đến cơ thể

Để giảm giá thành sản phẩm, nhà sản xuất phải sử dụng động vật nuôi công nghiệp, thậm chí là thịt bẩn để làm xúc xích. Loại thịt này có chứa cả kháng sinh hormone kích thích tăng trưởng, các hóa chất độc hại có thể gây hậu quả rất lớn cho sức khỏe như làm cơ thể kháng kháng sinh dậy thì sớm...