Rau cải xoong có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Rau cải xoong có tác dụng gì với sức khỏe con người cải xoong là thực phẩm khá phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho mọi đối tượng đồng thời cũng đem đến khả năng chữa trị nhiều chứng bệnh Vậy rau cải xoong có tác dụng chữa bệnh gì? Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé!

Rau cải xoong có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Cải xoong có tên khoa học là Nasturtium microphyllum, đây là một loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh, sống lâu năm và lớn nhanh, có nguồn gốc từ châu và là một trong số những loại rau ăn được con người dùng từ rất lâu. Thân cải xoong trôi nổi trên mặt nước  hoặc có thể sống trên cạn với điều kiện đủ nước. 

Cải xoong có một số tác dụng của cải xoong với sức khỏe như: 

1. Chống ung thư:

Lợi ích chống ung thư của cải xoong có được là nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới ung thư ruột kết ung thư cổ tử cung ung thư vú ở phụ nữ đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Rau cải xoong có tác dụng gì?

Cơ chế này có được chính nhờ glucosinolates, một hoạt chất sinh học thực vật (phytochemical) có trong cải xoong. Khi chúng ta nhai chúng trong miệng chất này sẽ bị thủy phân để sản xuất isothiocynates – hoạt chất có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Cải xoong cũng là nguồn dinh dưỡng đặt biệt phong phú với hoạt chất nasturtiin, tiền thân của isothiocyanate phennethyl.

2. Dùng chữa bệnh ngoài da

Eczema, ghẻ, hắc lào rụng tóc bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét đau răng viêm lợi Có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa.

3. Bổ mắt, phòng bệnh tim mạch

Nhóm carotenoid trong cải xoong cung cấp nhiều lutein và zeaxantin, là chất chống oxy hóa cực mạnh, đặc biệt có lợi cho đôi Mắt và trái tim Một chén cải xoong chứa 1900mg lutein và zeaxanthin chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng bệnh liên quan đến tuổi già có khả năng làm giảm thị lực và gây mù lòa

Rau cải xoong tốt cho hệ tim mạch

Đối với hệ tim mạch những người có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ có khả năng ít bị xơ vữa động mạch hơn, đồng thời phòng ngừa cholesterol cao trong máu.

4. Có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt

Nóng bức mùa hè, người mệt hắt hơi dùng cải xoong, một nắm (60g), rửa sạch, vò hay giã nát, thêm nước, lọc và pha đường uống.

5. Trị giun, giải độc, lợi tiểu

Dùng cải xoong tươi giã nát lấy nước cốt uống, hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây 2 củ cải cho vào 1 lít nước, sắc lấy nước uống ngày 1 lần hàng ngày giữa các bữa ăn.

Cải xoong kết hợp với mật ong giúp trị mụn hiệu quả

Lưu ý: Cải xoong an toàn cho hầu hết người sử dụng nhưng nếu khi ăn với số lượng lớn (>100g/lần) và trong thời gian dài thì có thể gây đau bụng hoặc làm tổn thương thận

Khi dùng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày cần rửa thật sạch và ngâm nước muối để tránh bị nhiễm giun, sán.