6 lý do khuyên bạn nên chọn chế độ ăn uống dựa trên thực vật

Chúng ta có nên từ bỏ thịt?

Ăn kiêng dựa trên thực vật không nhất thiết là bạn phải hoàn toàn từ bỏ thịt. Định nghĩa của chúng ta về một chế độ ăn dựa trên thực vật là cho phép bạn ăn với một số lượng ít của thịt nạc. Nhưng quan trọng hơn, việc lựa chọn một chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể giúp tránh khỏi những bệnh mãn tính và giữ cho bạn mảnh dẻ hơn.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Khoảng 387 triệu người đang sống chung với bệnh tiểu đường và theo Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế, con số này sẽ tăng cao lên tới 590 triệu người năm 2035. Bệnh tiểu đường loại 2 hoàn toàn có thể phòng ngừa, và nhiều nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp phòng tránh bệnh.

Kiểm soát huyết áp

Rất nhiều nghiên cứu, bao gồm cả một số nghiên cứu từ Trường Y tế công cộng Harvard, cho thấy một chế độ ăn uống được nạp với các loại trái cây và rau có thể làm giảm huyết áp Khoảng 1 trong 3 người Mỹ trưởng thành bị bệnh cao huyết áp có nghĩa là họ đang có nguy cơ cao bị bệnh tim và đột quỵ (hai nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ).

Một chế độ ăn uống nghiêng về trái cây và rau củ có thể giúp tránh khỏi những bệnh mãn tính và giữ cho bạn có thân hình tuyệt vời.

Sức khỏe tim

Các nhà nghiên cứu Harvard theo dõi thói quen sức khỏe của khoảng 110.000 người trong 14 năm, và thấy rằng các loại trái cây và rau quả làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch Cụ thể, những người trung bình ăn các loại trái cây và rau 30% trong khẩu phần mỗi ngày ít có khả năng có một cơn đau tim hoặc đột quỵ, so với những người ăn ít hơn.

Lượng chất xơ

Chất xơ giúp bạn khỏe hơn bằng việc hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón Thêm vào đó, nó có thể khiến mức độ cholesterol và đường trong máu thấp hơn.

Giá trị thị lực

Như bạn đã biết, các vitamin A trong cà rốt hỗ trợ tầm nhìn ban đêm. Đôi mắt của bạn cũng có thể cảm ơn bạn cho một chế độ ăn dựa trên thực vật phong phú như rau bina cải xoăn bắp, bí kiwi và nho Các sắc tố lutein và zeaxanthin trong các loại thực phẩm được cho là giúp ngăn chặn đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng

Chăm sóc da

Cắt giảm tiêu thụ các sản phẩm từ động vật cũng có nghĩa là bỏ qua nhiều chất béo bão hòa là những yếu tố chính gây tắc nghẽn lỗ chân lông Thêm vào đó, rất nhiều các vitamin các chất màu và chất phytochemical trong trái cây và rau có thể giúp cho làn da khỏe mạnh Các lycopene trong cà chua giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các vitamin C trong khoai tây làm mềm nếp nhăn bằng cách kích thích sản sinh collagen