Củ ấu - Thành phần dinh dưỡng và tác dụng dược lý của củ ấu ít ai biết

Củ ấu

Củ ấu là loại thực vật thủy sinh, thường mọc nhiều ở vùng nước động. Tuy bề ngoài củ vô cùng xấu xí nhưng nó lại là củ mang nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe  

Củ ấu còn gọi là ấu trụi, ấu nước, kỵ thực hạt dẻ nước, năng thực (Trung Quốc). Tên Hán là thủy lật ký thực, lăng giác sa giác, vì quả gần hình cầu có gai.

Củ ấu là củ của loại thực vật thủy sinh

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của củ ấu

Củ ấu là loại củ có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe như protein đường, glucid… Ngoài ra, trong củ ấu có khoảng nước protein chất bột đường đường canxi kẽm, sắt natri kali và khoảng calorie.

Đối với Đông Y, củ ấu có tính mát, vị ngọt, thân cây có vị chát tính bình, có tác dụng tiêu viêm giải độc, giải độc say rượu trừ rôm sảy kinh nguyệt quá nhiều, trị xuất huyết chống suy nhược.

Trong củ ấu rất giàu chất xơ, carbohydrate và lượng calorie, nếu ăn đều đặn hàng tuần bạn sẽ có đủ lượng chất này cho cơ thể, ngoài ra củ ấu cũng rất giàu năng lượng đấy. Củ ấu chứa rất nhiều i-ốt. Chính chất này sẽ giúp giảm chứng viêm amidan phổ biến.

Củ ấu có thể giúp bạn hạn chế phần nào những điều không hay khi mang thai Bên cạnh đó, nếu sử dụng củ ấu thường xuyên, bạn cũng sẽ cung cấp một môi trường nhau thai đầy dinh dưỡng rất tốt cho thai nhi

Củ ấu không chứa gluten và rất ít chất béo, với hàm lượng chất xơ dồi dào, khi ăn củ ấu sẽ có cảm giác nhanh no bụng như khoai, mỳ. Chính điều này sẽ hạn chế ăn vặt và làm quá trình tích tụ mỡ trong cơ thể. Đây là thực phẩm lý tưởng giúp các nhân giảm béo nhanh. Hơn nữa trong củ ấu có rất nhiều vitamin C, B1, B2… giúp bạn đẹp da.

Khi cơ thể của chúng ta bị mất nước hoặc thiếu mangan làn da sẽ nhanh chóng xấu đi. Đặc biệt những vùng da nhạy cảm của cơ thể như môi, gót chân sẽ trở nên thô ráp và nứt nẻ. Vậy nên hãy thường xuyên sử dụng củ ấu như một loại thực phẩm bổ sung. Trong củ ấu chứa rất nhiều mangan cùng lượng nước dồi dào, chúng cũng giúp giữ nước cho cơ thể và hạn chế tình trạng trên.

Củ ấu có tác dụng trị nhiều bệnh và không sợ béo 

Một số bài thuốc từ củ ấu

- Chữa trĩ ra máu

- Giải trúng nắng, giải say rượu dã độc thuốc

- Chữa đại tiện ra máu

- Chữa tỳ vị hư nhược ăn uống không tiêu, đi cầu lỏng hay đau bụng lạnh

- Hư nhiệt, phiền khát

- Loét dạ dày loét cổ tử cung

- Chữa viêm loét dạ dày