Những thực phẩm gây ung thư gan mà bạn nên hạn chế sử dụng

Bạn có biết rằng có một số thực phẩm tuy ăn rất ngon nhưng nó lại là nguyên nhân ra rất nhiều bệnh hay không Cũng có mộ số thực phẩm gây ung thư gan mà hàng ngày bạn vẫn nạp vào cơ thể mình. Dưới đây là những thực phẩm mà bạn nên ăn ít lại.

Thực phẩm gây ung thư gan

1. Khoai tây chiên

Khoai tây là loại thực phẩm giàu axit amin asparagin và trong nó cũng chứa một số loại đường như glucose Hai loại chất này khi được đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất Acrylamide là một chất gây ung thư gan cao Vì vậy khoai tây chiên cũng là thực phẩm gây ung thư gan mà bạn nên tránh sử dụng nhiều.

Khoai tây chiên là một trong những thực phẩm gây ung thư gan

2. Bắp rang làm bằng lò vi sóng

Các nhà nghiên cứu cho rằng những chiếc túi dùng để đựng bắp rang quay bằng lò vi sóng thông thường được bọc lót chất hóa học Acid Perflourooctaoic. Đây là một loại chất độc mà chúng ta cũng có thể tìm thấy trong Teflon và các vật liệu chống dính.

Bên cạnh đó hóa chất Diacetyl được sử dụng trong bắp rang nhằm tạo ra hương vị bơ nhân tạo có thể gây những tổn thương nhất định trên gan và gây nên ung thư gan.

3. Thức ăn bị mốc

Thức ăn bị mốc cũng là thực phẩm gây ung thư gan Trong các thực phẩm bị mốc chứa chất Aflatoxin là chất gây ra ung thư gan ung thư gan do chất này gây ra có thời gian ủ bệnh ngắn nhất chỉ trong vòng 24 tuần.

Thức ăn bị mốc cũng là thực phẩm gây ung thư gan

4. Dưa chua

Trong dưa chua có chứa một lượng lớn chất nitrosamine, loại chất đã được chứng minh rằng nó có thể gây ra ung thư gan.

5. Rượu, bia, đồ uống có cồn

Những người uống rượu bia dài ngày sẽ có nguy cơ tổn thương lớn đến niêm mạc dạ dày Khi các tế bào dạ dày bị thương, các chất độc hại trong thực phẩm sẽ được hấp thụ vào dạ dày và gây ra bệnh viêm gan. Chức năng gan kém kèm theo khả năng giải độc yếu đi sẽ dễ gây ra những xơ gan là tiền đề cho nguy cơ mắc ung thư gan

Rượu bia cũng là thực phẩm gây ung thư gan

6. Dầu mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần

Trong dầu chiên đi chiên lại có chứa MDA, có thể tạo ra polymer và gây ra các phản ứng với protein trong cơ thể làm cho cấu trúc của protein bị biến dị. Chính vì thế các tế bào protein biến dị mất đi chức năng bình thường và tự chuyển hóa thành tế bào ung thư gan giai đoạn đầu tiên ở giai đoạn đầu tiên.