Không chỉ có tác dụng giải nhiệt ngày hè mà sinh tố bí ngòi còn có thể chữa bệnh

Những tháng hè chói chang vẫn còn lâu mới kết thúc. Nhưng hãy quên đi cơn nóng bức và tận hưởng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà một loại rau củ của mùa hè mang lại cho sức khoẻ của bạn – đó chính là quả bí ngòi (bí ngồi).

Bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau với bí ngòi, như xào tỏi tẩm bột chiên, nấu canh.

Nhưng theo Jenna Tanenbaun, người sáng lập Công ty Green Blender kinh doanh sinh tố hoa quả thì món tuyệt vời nhất từ bí ngòi chính là...sinh tố.

Và hãy xem món sinh tố bí ngòi mang lại những lợi ích tuyệt vời như thế nào cho sức khoẻ của bạn.

1. Nhiều chất xơ và vitamin, lại không mùi vị

Bí ngòi chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin rất tốt cho sức khoẻ. Do chứa nhiều các chất tiền vitamin A nên bí ngòi được xem là nhà máy tổng hợp vitamin A, vitamin C.

Ngoài ra loại quả này còn chứa nhiều vitamin nhóm B vitamin K, các nguyên tốt khoáng vi lượng như magie mangan kali đồng, kẽm canxi sắt...

Để khai thác nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này, bạn hãy làm một ly sinh tố bí ngòi.

Hãy an tâm vì bí ngòi không có mùi vị đặc trưng khó uống, bạn hoàn toàn có thể thêm gừng cam nghệ, hay trộn với dâu để tạo nên món sinh tố nhiệt đới tuyệt vời.

2. Tốt cho não

Hàm lượng cao mangan trong bí ngòi giúp tăng cường trí nhớ giúp vết thương mau lành. Là một khoáng chất quan trọng như vậy nhưng trong thịt sữa lại không có mangan. Vì vậy, bạn hãy bổ sung ngay bằng món bí ngòi nhé.

3. Ít đường, nhiều kali, lại giúp ly sinh tố sánh hơn

Nếu muốn ly sinh tố thường làm thêm độ sánh, bạn có thể thử dùng bí ngòi thay vì chuối như mọi khi. Bí ngòi ít đường, nhiều kali vitamin A và C, nhiều chất xơ

Vì thế, bổ sung vào ly sinh tố thường dùng một ít bí ngòi không những giúp món sinh tố thêm bổ dưỡng, lại còn hấp dẫn và ngon lành hơn.

4. Tốt cho mắt

Bí ngòi vàng rất tốt cho mắt. Bí ngòi vàng chứa lutein zeaxanthin và các chất chống oxy hoá giúp tăng cường sức khoẻ cho mắt.

Một lưu ý cho bạn là chất chống oxy hoá tập trung ở phần vỏ, vì thế khi sử dụng bí ngòi hãy dùng hết, cả vỏ và hạt.

5. Chứa nhiều folate

Mỗi phần bí ngòi (khoảng 250g) chứa tới 35 microgram folate (tương đương 9% nhu cầu folate hàng ngày), giúp tăng cường 'sức khoẻ'cho tinh trùng giảm nguy cơ ung thư ruột kết và đột quỵ

Bạn có thể kết hợp bí ngòi với những loại thực phẩm giàu folate khác như đu đủ cải bó xôi để tạo nên hỗn hợp hoàn hảo cho sức khoẻ