Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị hành hoa còn chữa bệnh tiểu đường

Hành hoa còn có tên là thông bạch, thanh thông hay hành hương có vị cay, mùi hăng nồng, tính ấm. Có tác dụng ôn ấm tỳ vị, tiêu đờm giảm ho làm ra mồ hôi (phát hãn), lợi tiểu, sát khuẩn, giải độc, tiêu viêm

Trong Đông y hành hoa có tên vị thuốc là thông bạch, thanh thông,  được dùng làm thuốc ra mồ hôi lợi tiểu sát trùng chữa đau răng chữa tê thấp, chữa cảm mạo cảm hàn nhức đầu bí tiểu tiện, côn trùng cắn, ngộ độc chì... Các dân tộc văn minh cổ xưa như Ấn Độ, Hy Lạp, Trung Quốc, La Mã đã biết sử dụng hành trong việc điều trị các căn bệnh như: giảm đau đầu trị ho bệnh tim mạch...

Nghiên cứu cho thấy hành lá hành tây giúp giảm cholesterol chống vi khuẩn virus và nấm trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ tim tiểu đường Càng ăn nhiều hành, nồng độ glucose được phát hiện trong miệng và tĩnh mạch càng ít.

Nhiều cuộc thử nghiệm và những bằng chứng về lâm sàng cho thấy, chất allylpropy disulfide có tác động đến hiệu ứng này và hạ thấp lượng đường trong máu bằng cách làm tăng lượng insulin tự do sẵn có trong cơ thể. Mặt khác, hành cũng rất giàu crom, chất giúp các tế bào tương thích với insulin Các cuộc nghiên cứu lâm sàng ở những bệnh nhân tiểu đường cho thấy, crom có thể làm giảm lượng đường huyết hạ thấp nồng độ insulin từ đó giúp chống bệnh tiểu đường

Ngoài ra việc ăn hành sống giúp giảm cholesterol vì chúng làm tăng cao mật độ lipoproptein (“vật” trung chuyển cholesterol). Do vậy rất nên ăn hành sống trong các món sa lát hằng ngày nếu bị mắc các bệnh liên quan đến tim mạch Hành cũng có tác dụng trong việc điều trị bệnh thiếu máu sự chảy máu do bệnh trĩ chảy máu răng Chất sắt có trong các loại hành là lý do tại sao chúng rất tốt trong việc điều trị thiếu máu  

Nước ép hành rất tốt cho việc điều trị bệnh thiếu máu Ngoài ra, các loại hành còn có tác dụng hạ thấp mỡ trong máu có hiệu quả trị liệu nhất định đối với bệnh tim mạch. Thường xuyên ăn hành sẽ giúp bạn hạ thấp nồng độ cholesterol và huyết áp cao, từ đó giúp ngăn ngừa chứng vơ vữa động mạch tiểu đường giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ Tác dụng hữu ích này có được là nhờ hợp chất sulphua crom và vitamin B6 trong cây hành. Trong một nghiên cứu ở hơn 100.000 người, các nhà khoa học đã phát hiện những người có chế độ ăn nhiều hành giúp giảm được 20% nguy cơ đau tim

Không được dùng chung với mật ong (gây chóng mặt buồn nôn), kỵ các vị thuốc như thường sơn, sinh địa, thục địa. Vào tháng giêng không nên ăn nhiều hành hương để tránh bị chứng phong chạy trên mặt... Chữa bệnh tiểu đường: Củ hành tươi 100g, rửa sạch cắt nhỏ chần qua nước sôi, thêm vào ít xì dầu dầu vừng trộn đều ăn với cơm, ngày 2 lần.