Nguyên tắc ăn uống thiết yếu cho người bị bệnh tim mạch vành

Có 3 nhân tố lớn ảnh hưởng tới bệnh tim mạch vành, thứ nhất là ăn uống, thứ hai là di truyền, thứ ba là nhân tố tinh thần. Dưới đây là một số nguyên tắc ăn uống mà người bị bệnh tim mạch vành nên tuân theo.

Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh  

- Nên ăn protein thực vật và carbonhydrate phức tạp protein thực vật chủ yếu là thực phẩm loại đậu, còn carbonhydrate phức hợp là những thực phẩm giàu tinh bột    

- Nên ăn thực phẩm giàu vitamin C, bởi vì vitamin C có thể giúp hydroxyl hóa cholesterol từ đó giảm sự tích tụ cholesterol trong máu.  

- Nên ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp nhuận tràng và kịp thời đào thải cholesterol theo phân ra ngoài, từ đó có tác dụng giảm cholesterol trong huyết thanh.  

- Nên ăn các loại thủy hải sản như tảo bẹ sứa, sò, rong biển… những thực phẩm này ngoài việc chứa protein chất lượng cao và axit béo không bão hòa, chúng còn chứa các loại muối vô cơ có vai trò nhất định trong việc cản trở sự hấp thụ cholesterol trong đường ruột, đồng thời làm mềm mạch máu  

- Nên nấu nướng thức ăn bằng dầu thực vật như dầu đậu nành dầu đậu phộng dầu hạt cải dầu mè…  

Người mắc bệnh tim mạch vành nên chú ý chế độ ăn uống thiết yếu là vô cùng quan trọng.

Những thói quen ăn uống không tốt với người bệnh  

- Ăn những thực phẩm giàu chất béo và cholesterol cao như nội tạng động vật, não động vật, lòng đỏ trứng… Bởi vì khi ăn những loại thực phẩm giàu cholesterol  và chất béo sẽ tăng gánh nặng cho tim  

- Ăn thực phẩm có đường như đường glucoze, đường nho nhằm tránh chuyển hóa đường thành chất béo và tích tụ trong cơ thể.  

- Uống rượu thuốc lá thường xuyên hút thuốc uống rượu chính là tác nhân gây rối loạn sự trao đổi chất béo, từ đó kích thích sự tổng hợp cholesterol, làm tăng cholesterol trong huyết tương và nồng độ chất béo trung tính  

- Ăn những thực phẩm có lượng muối cao natri trong muối thực phẩm có thể làm tăng độ thẩm thấu huyết tương, làm huyết áp tăng cao, gây bất lợi cho người mắc bệnh tim mạch vành  

- Ăn quá nhiều, quá no. Bởi vì, một mặt ăn quá nhiều có thể dẫn tới béo phì tăng gánh nặng cho tim mạch, đồng thời dễ làm tăng tốc độ xơ vữa động mạch mặt khác, ăn quá no có thể khiến một lượng máu tích tụ ở đường tiêu hóa dẫn tới máu không cung cấp đủ cho tim gây suy tim