Giảm cân: Sử dụng sai phương pháp coi chừng tử vong

Kỳ 1: “Hết hơi” vì bớt mỡ

Trong những tháng gần đây, nhiều người truyền tai nhau một phương pháp giảm cân mới có tên là “thải độc bằng chanh”. Phương pháp này có “ưu điểm” là giúp giảm cân rất nhanh và hiệu quả một cách thật đơn giản: nhịn ăn và uống hỗn hợp nước chanh để “thanh lọc cơ thể” trong 12 ngày liền. Tuy nhiên khi áp dụng vào thực tế, có người đã mất mạng khi chỉ trụ được đến ngày thứ 10. Tìm hiểu mới thấy có nhiều phương pháp giảm cân rất “kỳ cục”, phản khoa học và thậm chí nguy hại nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng...

Ca tử vong xôn xao cộng đồng giảm béo

Đầu tháng 7 vừa qua, cộng đồng những người giảm béo xôn xao khi nghe tin một cô gái 18 tuổi tử vong vì giảm cân bằng cách nhịn ăn uống nước chanh. Theo gia đình cô gái nặng hơn 80kg, cao 1m60 và luôn mặc cảm về ngoại hình. Cô đã rất vui khi được biết phương pháp “12 ngày thanh lọc cơ thể” và kiên quyết tuyệt thực, không ăn bất cứ thực phẩm gì, chỉ uống nước cầm hơi dù gia đình phản đối. Kết quả, sau 10 ngày “thanh lọc”, bệnh nhân đã giảm xuống còn 76kg và đến sáng 7/7 thì gia đình phát hiện bất tỉnh.

Phương pháp gây tranh cãi vẫn lan rộng

Qua tìm hiểu được biết phương pháp giảm cân detox mà cô gái không may trên áp dụng đang khá được chuộng và lan truyền nhanh trên các... trang mạng xã hội. Nó bắt nguồn từ phương pháp tuyệt thực 12 ngày mà các võ sư hay dùng, mục đích là thanh lọc cơ thể chứ giảm cân chỉ là hệ quả phụ. Trong khoảng thời gian đó, người ta chỉ có uống nước chanh pha chút đường và vài lát gừng mà chẳng ăn gì. Hiện nay, phương pháp này đã có nhiều biến thể và ngày càng hỗn độn hơn tùy sở thích mỗi người, người thì uống nước chanh pha mật ong dấm, nước chanh pha si rô hoa quả nước mía pha muối và ớt bột, người lại uống nước ép trái cây hay nước ép rau củ.

Những người thực hiện phương pháp tin rằng phương pháp này giúp thanh lọc cơ thể, thải trừ các độc tố tích tụ lâu ngày do chế độ ăn uống không lành mạnh và nếp sống ít vận động, do đó sẽ giảm được cân, đẩy lùi bệnh tật. Theo lời quảng cáo trên một số trang web, thanh lọc cơ thể có thể thải mỡ, trị sỏi mật giun sán..., thậm chí còn tiêu diệt mầm mống tế bào ung thư Thậm chí có một trang web của công ty tại trung tâm Thủ đô đang quảng bá cho phương pháp này, kèm theo là cả một quá trình giảm cân mỹ mãn được liệt kê và chốt lại là rao bán một loại si rô do Thụy Sỹ và Canada sản xuất dùng để pha vào nước uống phục vụ phương pháp trên.

Những người cổ vũ phương pháp này lý luận rằng chỉ cần uống nước chanh đường, không ăn bất cứ loại thực phẩm nào nhưng cơ thể luôn no và nước này như một tấm xốp hút mọi chất độc trong cơ thể, thải sạch ruột, qua đó giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai không bệnh tật và giảm cân

Cũng trên các thảo luận trên các diễn đàn mạng về phương pháp trên, một số thành viên cho biết đã có những phản ứng không hay xảy ra với mình. Chị Nguyễn Lệ Phan (35 tuổi, kinh doanh ở quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, vì phải ngồi nhiều nên phát tướng bụng, cũng vừa hoàn thành liệu trình 12 ngày thanh lọc cơ thể đã giảm từ 65kg xuống còn 59kg. Tuy nhiên chị tâm sự người khá yếu ớt và mệt mỏi không thể tập những môn thể thao như trước đây. Còn một bạn tên B.V. - nhân viên một công ty truyền thông tại quận Ba Đình Hà Nội cũng cho biết: “Vì ít vận động, tra cứu trên mạng chị tình cờ biết và thử áp dụng phương pháp detox Sau 5 ngày liền tuyệt thực uống nước chanh đường và gừng, tay chân chị bủn rủn như người hàng mã, hoa mắt đau đầu Có lần đi xe máy đã suýt ngã ra đường”. Vì hoảng quá nên chị phải cấp tốc ăn trở lại.

Không có chứng cứ khoa học

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng kiểu 12 ngày thanh lọc cơ thể giảm đủ cả mỡ và các bệnh tật chỉ là lời truyền miệng, không có bằng chứng khoa học. Các thay đổi cơ thể, giảm bệnh tật không thể “cảm nhận” mà phải đo đếm bằng xét nghiệm, kiểm tra kỹ càng của y học.

PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, cho rằng: Đối với người có tiền sử đau dạ dày việc dùng nước chanh trong một thời gian dài mà không ăn thêm thực phẩm gì sẽ rất nguy hiểm. Càng nguy hiểm hơn, việc thanh lọc cơ thể bằng nước chanh đường trong 12 ngày dễ dẫn đến sụt cân quá nhanh, gây rối loạn chuyển hóa có hại cho các bộ phận khác của cơ thể như hệ bài tiết hệ tiêu hóa tim mạch. Một số người có thể mắc thêm nhiều bệnh đường tiêu hóa thậm chí xuất huyết tiêu hóa viêm loét dạ dày Đặc biệt chú ý là việc giảm cân này cũng chỉ tức thời vì sau khi ăn uống như trước, cân nặng sẽ trở lại như cũ.

Theo GS.TS. Tạ Long, Chủ tịch Hội tiêu hóa Việt Nam, khi nhịn ăn lâu ngày, cơ thể sẽ không có thức ăn để tiêu hóa, hệ dịch vị dạ dày đều ngừng làm việc. Lâu dần sẽ làm chúng mất đi phản xạ tiết dịch vị, co bóp tiêu hóa, khiến chủ nhân bị mất cảm giác đói hay ăn ngon miệng, dần dần sẽ chán ăn suy kiệt. Cơ thể lúc đó cũng sẽ bị suy giảm hệ miễn dịch mắc thêm nhiều bệnh.