Cùng điểm mặt những thực phẩm có tác dụng giải độc chì hiệu quả nhất

Gần đây, tình trạng nhiễm độc chì ngày càng phổ biến. Mới đây nhất là việc nước uống C2, Rồng đỏ nhiễm chì vượt ngưỡng khiến người dân hoang mang, lo lắng.

GS Nguyễn Thị Dụ, nguyên Chủ tịch Hội Chống độc Việt Nam, nguyên Giám đốc Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai cho biết nhiễm độc chì rất nguy hiểm.

Khi nhiễm độc chì triệu chứng cụ thể ở hệ tiêu hóa thường là chán ăn đau bụng có vị kim loại trong miệng, tiết nước bọt đầy bụng táo bón có máu trong phân đau bụng gan to ra vàng da và rối loạn chức năng gan

Các triệu chứng cốt lõi của ngộ độc chì chính là nằm trong hệ tiêu hóa hệ thần kinh máu và hệ thống tiêu hóa ở từng mức độ khác nhau.

Hệ thần kinh xuất hiện triệu chứng đau đầu chóng mặt phiền não lo âu mất ngủ buồn ngủ khó chịu, dễ bị kích động, trường hợp nặng có thể có mê sảng co giật hôn mê và thậm chí phù não nặng hơn có thể dẫn đến viêm dây thần kinh ngoại vi.

Hệ tuần hoàn sẽ xuất hiện triệu chứng thiếu máu khiến sắc mặt nhợt nhạt đánh trống ngực khó thở và các triệu chứng khác.

Hệ bài tiết có triệu chứng đau lưng phù nước, tiết niệu có protein máu trong nước tiểu tiểu cặn, suy thận nặng gan to ra, rối loạn chức năng gan...

Đối với trẻ nhỏ nhiễm độc chì có thể để lại hậu quả kéo dài suốt cuộc đời. Nhiễm chì nhẹ thì không có triệu chứng, nhưng dù có nhẹ thì theo các chuyên gia cũng đã làm suy giảm trí nhớ chỉ số IQ giảm, làm ảnh hưởng tới cả 1 thế hệ.

Ở giai đoạn đầu, nhiễm độc chì khiến trẻ có những bất thường về thể lực và trí tuệ gây thiếu máu rối loạn ý thức, chậm phát triển chiều cao viêm gan

Còn nếu bị nhiễm độc nghiêm trọng, trẻ có thể bị liệt cơ thiếu máu co giật Thậm chí, chì tấn công não và hệ thống thần kinh trung ương gây hôn mê, co giật và thậm chí tử vong

Nếu có cơ hội được sống sót, trẻ sẽ đối mặt với nguy cơ bị chậm phát triển tâm thần và rối loạn hành vi.

Khi chì nhiễm vào cơ thể, cần phải lập tức tìm cách giải độc chì càng sớm càng nhanh càng tốt. Dưới đây là những thực phẩm có khả năng giải độc chì tốt nhất.

Nhóm trà, sữa

Sữa sữa đậu nành có chứa các thành phần protein khi được kết hợp với chì trong cơ thể sẽ tạo thành một hợp chất hòa tan, sau đó thải ra ngoài.

Sữa chua có thể kích thích nhu động ruột làm giảm sự hấp thụ chì và làm tăng sự bài tiết.

Trà xanh chứa axit tannic và các chất khác, có thể được kết hợp với chì trong cơ thể tạo thành chất hòa tan, bài tiết cùng nước tiểu.

Nhóm rau quả, gia vị

Tỏi có tác dụng hóa giải ngộ độc chì, có thể làm giảm nguy hại khi chì vào cơ thể.

Mộc nhĩ không chỉ có tác dụng chống ung thư tốt, mà còn có một tính năng thải độc chì khá hiệu quả. Ăn mộc nhĩ thường xuyên có thể loại bỏ bớt lượng chì trong cơ thể và các chất độc hại khác.

Trái cây có chứa chất kết dính hoặc nhựa như kiwi táo cam quýt khi ăn vào cơ thể, di chuyển trong đường ruột sẽ kết tủa hoặc hút chì, làm cho lượng chì trong hệ tiêu hóa nhiễm vào đường ruột giảm xuống.

Các loại rau quả như rau cải mỡ, bắp cải mướp đắng những loại giàu vitamin C khi kết hợp với chì sẽ tạo ra muối không độc không hòa tan trong nước rồi thải ra ngoài.

Bình thường nên ăn ít nhất 150mg vitamin C mỗi ngày, những người đã được chẩn đoán ngộ độc chì có thể được tăng lên đến 200mg.

Cà rốt có chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe Những người bị nhiễm độc thủy ngân hay nhiễm độc chì nên thường xuyên ăn cà rốt

Nhóm hải sản, thịt động vật

Tôm khô: Tôm khô là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao, tôm khô có thể dùng để nấu canh bầu, canh ngót…vị ngọt nhẹ nhàng, thanh, mát thích hợp với không khí nóng bức mùa hè và giải độc chì.

Con hàu có hàm lượng kẽm cao, sẽ ngăn chặn sự hấp thụ chì vào cơ thể.

Rong biển chứa các thành phần có khả năng giải độc, có tác thúc đẩy sự bài tiết chì trong cơ thể.

Thịt bò gan động vật có chứa protein và canxi dồi dào, có thể ngăn chặn cơ thể hấp thụ chì.