Mách các mẹ 4 món ăn giải nhiệt mùa hè giúp bé không còn bị nóng

Mùa hè đến là lúc mẹ nên bắt tay học ngay những món ăn giải nhiệt mùa hè để giúp con không bị nóng. Cùng tìm hiểu 7 món ăn giải nhiệt mùa hè cực ngon nhé.

Thân nhiệt của trẻ nhỏ dễ biến động hơn so với người lớn, vì thế mà vào mùa hè con hay bị nóng bức, khó chịu trong người. Để giúp bé dễ chịu hơn, hạn chế nóng trong phòng tránh rôm sảy mẩn ngứa mẹ hãy làm những món ăn giải nhiệt mùa hè cho bé ăn nhé.

4 món ăn giải nhiệt mùa hè cực ngon cho bé:

Chè đậu đen

Đậu đen là loại hạt ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng vị thơm bùi, dễ ăn. Theo Đông Y đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Nước đậu đen sẽ giúp giảm nóng trong, phòng ngừa rôm sảy cho bé. Hè này mẹ đừng quên học cách nấu chè đậu đen thơm ngon cho con ăn nhé.

Nguyên liệu

Để nấu chè đậu đen, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Đậu đen: 450 gr

- Đường trắng hoặc đường nâu: 150 gr

- Muối: 1 thìa nhỏ

- Vani: 1 ống

- bột năng hoặc bột sắn dây

1. Đầu tiên mẹ đem đậu đen đi rửa sạch, loại bỏ những hạt nổi lên trên mặt nước. Tiếp đó ngâm đậu đen với nước có pha 1 thìa nhỏ muối trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Như vậy khi ninh đậu đen sẽ nhanh nhừ hơn.

2. Đậu đen sau khi ngâm, bạn vớt ra rang sơ trong khoảng 10 phút để đậu thơm bùi và rút ngắn thời gian ninh. 

3. Cho đậu đen vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi đặt lên bếp đun ở lửa to. Bạn nên sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu chè nhé.

4. Đun nồi chè cho đến khi hạt đậu đen chín nhừ thì tắt bếp, vớt riêng đậu đen ra, đổ đường vào trộn đều rồi để nguyên trong 10 phút cho ngấm vị.

5. Tiếp tục đổ đậu đen vào nồi nước, đun sôi thêm 1 lần nữa, nêm thêm đường và vani cho nước ngọt vừa khẩu vị.

6. Bột năng hoặc bột đao đem hòa với một chút nước rồi đổ vào nồi chè cho sánh. Bạn cũng có thể bỏ qua bước cho bột năng hoặc bột đao nếu thích uống nước đậu đen.

Thành phẩm

Cuối cùng chỉ cần đợi chè nguội bớt thì múc ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi, thạch đen hoặc trân châu nếu có rồi cho đá vào đã có ngay món chè cực ngon và mát rồi đấy.

Thạch dừa rau câu

Thạch rau câu là món ăn vặt mà mọi đứa trẻ đều thích, đây cũng là món ăn giải nhiệt mùa hè rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Thay vì mua thạch làm sẵn không đảm bảo vệ sinh và nhiều hóa chất mẹ hãy học ngay cách tự làm thạch rau câu dừa không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn an toàn nữa nhé.

Nguyên liệu

Để làm thạch dừa rau câu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- nước dừa tươi: 1,5 lít

- Nước cốt dừa: 200ml

- Bột rau câu: 10g (Bạn có thể mua gói bột rau câu tại siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu nấu chè nhé)

- Đường kính: 150g 

1. Đổ nước dừa vào nồi sạch, đổ bột rau câu và đường vào khuấy đều rồi đun sôi. Trong quá trình đun bạn nhớ khuấy thật đều tay nhé.

2 nước dừa đun xong bạn chắt vào các cốc đựng thạch, hoặc vào vỏ của quả dừa Nhớ giữ lại 1 phần trong nồi nhé.

3. Nước cốt dừa bạn đổ vào phần nước dừa vừa để lại, bắc lên bếp và khuấy đều tay cho đến khi sôi lần nữa là được

4. Đợi cho phần nước dừa trong cốc đông lại thì bạn đổ phần nước cốt dừa này lên trên nhé.

Thành phẩm

Cho các cốc thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 đến 4 tiếng là bạn sẽ có ngay món thạch dừa cực kỳ thơm mát và ngon lành rồi đấy.

Tào phớ

Tào phớ là món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thanh mát và bổ dưỡng. Được làm từ nước đậu nành nên tào phớ chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng lớn, đặc biệt là protein và các vitamin Trẻ nhỏ ăn tào phớ không chỉ giúp giải nhiệt, mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy nhé. Cách làm tào phớ không khó, nên mẹ có thể tự tay làm những bát tào phớ trắng nõn, mềm mịn và hấp dẫn cho con ăn nhé.

Nguyên liệu

Để làm tào phớ, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Đậu tương

- Nước

- Đường nho: 1 thìa nhỏ (Nếu không có đường nho thì mẹ thay bằng bột gelatin nhé)

1. Đậu tương đem ngâm với nước trong 6 đến 8 tiếng cho thật mềm.

2. Cho đậu tương vào máy xay sinh tố thêm nước theo tỷ lệ 200g đậu tương với 1 lít nước, rồi xay nhuyễn. 

3. Dùng vải sạch để lọc hết bã đậu tương đi, bạn sẽ thu được nước đậu nành.

4. Cho nước đậu nành lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi bạn nhớ vặn nhỏ lửa để không bị trào nhé.

5. Nếu có máy làm sữa đậu nành bạn chỉ cần ngâm đậu tương rồi cho vào máy, thêm nước theo đúng tỉ lệ quy định rồi bật máy lên là xong.

6. Đường nho bạn hòa tan với chút nước rồi đổ vào nồi nước đậu nành đang sôi, khuấy đều tay cho sôi lại lần nữa thì tắt bếp. 

7. Để nguyên nồi nước đậu sau vài tiếng sẽ thu được tào phớ sánh mịn cực ngon.

8. Bước cuối cùng mẹ chỉ cần pha nước đường để ăn với tào phớ là được. Dùng đường trắng hoặc đường hoa mai (đường nâu) hòa với nước rồi đun sôi lên, cho thêm một chút lá dứa cho dậy mùi. Khi nước đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. 

Thành phẩm

Khi ăn mẹ hớt tào phớ ra bát, rưới nước đường lên, có thể cho thêm trân châu hoặc thạch rau câu tự làm vào sẽ càng thêm ngon. Chắc chắn con bạn sẽ thích thú vô cùng đấy.

Sữa chua dầm hoa quả

Thêm một món ăn giải nhiệt mùa hè cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng khác, đó là sữa chua dầm hoa quả món ăn này không chỉ mát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa bổ sung nguồn vitamin và chất xơ dồi dào giúp trẻ tăng cường sức đề kháng Cách làm sữa chua dầm hoa quả cũng rất đơn giản nhé. 

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hoa quả nhiều loại:  xoài dưa hấu đu đủ lê, táo, ổi…

- Sữa chua

- Sữa đặc

1. Hoa quả gọt vỏ rồi thái thành từng miếng nhỏ cỡ một đốt ngón tay là vừa. 

2. Khi thái xong, bạn múc mỗi loại hoa quả 1 thìa bỏ vào cốc. Thêm 1 thìa cà phê sữa đặc rồi đổ sữa chua vào. Cho đá bào (hoặc đập nhỏ) lên trên và dùng thìa dầm sao cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Vậy là món sữa chua dầm hoa quả thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Sữa chua hoa quả dầm thơm ngon không chỉ trẻ em yêu thích mà người lớn cũng rất "mê" đấy nhé món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho những bé lười ăn rau và trái cây đấy nhé.

Với những món ăn giải nhiệt mùa hè được giới thiệu trên đây, bạn sẽ không phải lo lắng con bị bức bí hay khó chịu trong người. Nếu thấy bài viết hữu ích với bạn, đừng ngần ngại Like và Share cho mọi người cũng biết nhé.