THỰC ĐƠN ĂN DẶM cho bé 5 - 12 tháng để 3 năm đầu đạt chuẩn chiều cao, cân nặng của trẻ QUỐC TẾ

Phát nghiện thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé ăn thun thút từ 5 – 12 tháng tuổi, chăm 1 lứa cả chục đứa mẹ cũng nhàn tênh

Mình có 1 bé gái gần 12 tháng. Một năm đầu của con mẹ chỉ vất vả chuyện làm sao để giữ được sữa cho đến hết năm, còn lại chuyện ăn uống của con rất khỏe. Nhiều mẹ than con không chịu ăn biếng ăn đút vào nhè ra chứ con em trộm vía rất háu. Không biết có phải vì con hạp cách ăn dặm kiểu Nhật mà em áp dụng không nữa. Từ lúc con bắt đầu ăn dặm đến nay, con sắp thôi nôi và đã được 10,9kg, cao 71,7cm.

Mẹ nào muốn áp dụng cho con cách ăn dặm theo kiểu Nhật thì thử xem thực đơn này nhé! Cái này là em học từ các mẹ đi trước vì em cũng mới có đứa đầu, chưa nhiều kinh nghiệm. Theo kinh nghiệm chăm con của em, nếu con có vẻ muốn ăn, hay nhìn miệng và bú sữa theo cữ không đủ no thì cho ăn dặm luôn từ lúc 5 tháng tuổi. Tất nhiên ăn vào lúc 5 tháng thì suất ăn nó phải khác nha các mẹ! Nhưng trước khi chọn cho con ăn dặm theo kiểu Nhật thì các mẹ cũng cần phải biết rõ những nguyên tắc khi cho con ăn dặm nha. Nguyên tắc này mẹ nào càng để ý thì khả năng thành công sẽ cao hơn:

1. Chuẩn bị tâm lý: Bé có thể không hợp tác với mẹ trong chuyện ăn dặm nên các mẹ phải chuẩn bị tâm lý thật tốt cho chính mình và cho cả bé để không biến bữa ăn thành nỗi ám ảnh của bé.

2. Lấy độ mặn từ thực phẩm: Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là chọn cách cho bé ăn nhạt. Độ mặn chủ yếu được lấy từ các món súp, canh từ rau củ, quả hoặc thịt,cá. Mục đích của việc cho bé ăn nhạt là: để bé điều chỉnh thực phẩm theo lứa tuổi vì nếu ăn đậm đà trước, sau này bé rất khó đổi sang các loại thực phẩm có vị nhạt hơn như là rau.

3. Có thể dùng thực phẩm khác thay thế thực phẩm Nhật: Nhiều mẹ nghĩ ăn dặm kiểu Nhật là dùng hoàn toàn các thực phẩm của Nhật. Đây là sai lầm. Thực ra tùy vùng miền, các mẹ có thể thay thế nguồn nguyên liệu phù hợp. Chẳng hạn thay vì sử dụng dashi để bổ sung canxi cho bé có thể dùng nước hầm xương, nước hầm củ quả.

4. Không nhất thiết phải ăn riêng từng loại: Điều này chỉ đúng khi bé mới bắt đầu ăn dặm. Tại thời điểm đầu, mẹ cần phải kích thích vị giác của bé. Sau này khi vị giác bé đã được tăng cường, mẹ có thể chế biến theo cách khác.

5. Tôn trọng trẻ: Bé sẽ thay đổi hành vi theo từng giai đoạn khác nhau và điều này cần được tôn trọng để giữ tâm lý ổn định cho bé trong các bữa ăn. Do đó, các mẹ cần nắm rõ tâm lý của con mình để điều chỉnh sao cho hợp lý.

Giờ thì đến phần tham khảo thực đơn cụ thể nha! Đây là bảng thực đơn tháng đầu tiên cho con tập ăn dặm em soạn ra đây. Con em bắt đầu ăn từ hồi 5 tháng theo thực đơn dưới đây:

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Vào các giai đoạn tiếp theo, các mẹ muốn con như thế nào thì chỉ cần điều chỉnh về lượng và tăng thêm các món đạm song song với những món bổ sung vitamin nha! Thực đơn mẫu em xin post đây cho các mẹ:

Thực đơn cho các bé 6 tháng

Thực đơn cho các bé từ 7 đến 9 tháng

Thực đơn cho bé từ 9 đến 12 tháng

Dưới đây là danh sách 1 số món ăn dặm cho bé theo kiểu Nhật, các mẹ nào cần thì tham khảo nha!

THỰC ĐƠN ĂN DẶM KIỂU NHẬT CHO BÉ GIAI ĐOẠN 5 – 6 THÁNG:

Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ ngày

Lượng sữa: tùy theo nhu cầu, ưu tiên hơn ăn dặm.

Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo: 10 nước

Đạm: 5-10 gr (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ)

Cháo : 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ)

Rau: 5-20 gr (cà rốt bí đỏ chân vịt cà chua kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh chuối táo, quýt)

- Cà rốt nghiền

- Cháo bắp

- Súp bánh mỳ sữa

- Cháo đậu cô ve

- Cháo rau chân vịt

- Súp khoai tây sữa

- Súp sữa bí đỏ

- Nước đào với chanh

Lưu ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào ko bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu ko cần thiết.

- Thạch cà chua

- sữa chua dưa lưới

- Đậu phụ non vị cam

- Táo nghiền

- Sữa đậu nành trộn chuối

- Súp sữa chua dâu tây

- Bí đỏ nghiền trộn sữa

THỰC ĐƠN ĂN DẶM KIỂU NHẬT CHO BÉ TỪ 7 – 8 THÁNG TUỔI

Giai đoạn này có thể cho bé ăn thịt nạc hoặc cá thịt đỏ Nên cho thêm từng ít một để đa dạng thực đơn cho bé. Cho bé ăn nhiều loại rau xanh Những loại rau mềm như rau bina chỉ cần nấu mềm đi một nửa là vừa.

Số bữa dặm: 2 bữa/ngày

Số lượng sữa: giảm dần lượng sữa theo yêu cầu của bé.

Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo : 7 nước

Nguyên liệu như giai đoạn trước cộng thêm: (tức là cộng thêm loại thực phẩm bé ăn được, không phải cộng thêm số lượng)

Đạm: 10-15 gr (trứng: cả lòng đỏ đậu phụ 40-50 gr, sản phẩm sữa bò: 85-100 gr, thịt lườn gà, natto, cá thịt đỏ (sau 8 tháng) gan gà)

Cháo : 40-80 gr (corn flake, macaroni, )

Rau: 25 gr (natto dưa chuột nấm các loại)

- Cháo cá thịt trắng và cà rốt

- Cháo đậu cô ve và vừng đen

- Mỳ ăn kèm nước súp rau củ

- Sốt thịt gà băm nấu khoai môn

- Cháo cá cơm lá dâu non

- Cháo với tương bột

- khoai lang nghiền với patê gan

- Súp miso nấu khoai tây

- khoai tây nghiền trộn gan gà

- Cháo đậu cô ve và vừng đen

- Mỳ khoai lang cho bé

- Súp bánh mỳ và táo

- Đậu phụ với cá hồi sốt cà chua

- Bánh mỳ nghiền với nước cam và sữa (5 phút)

- Đậu phụ với cà rốt và sữa ngô nghiền

- Súp bánh mỳ phô mai

- Bánh xốp đậu phụ

- Súp bánh mỳ rau củ

- Mỳ nấu với rau chân vịt

- Cá thịt trắng hấp với nước sốt trắng và cà chua (10 phút)

- Sốt thịt gà băm nấu khoai môn

- Nui sốt cà chua

- Cháo cá dăm và rong biển

- Thạch táo tươi

- Đậu hũ, cà chua trộn cá ngừ

- Súp cà rốt với cá hồi và đậu cô ve