Chế độ dinh dưỡng cho người bị kháng insulin bạn nên biết

Chế độ ăn uống nghèo nàn, ít vận động động và tăng cân đột ngột làm tăng nguy cơ triệu chứng kháng insulin. Vậy kháng insulin là gì? Mời các bạn tham khảo qua bài viết dưới đây!

Kháng insulin là gì?

Kháng insulin là tình trạng khi các hoóc-môn insulin không thực hiện công việc một cách hiệu quả hay sự vô tác dụng của insulin trong việc điều chỉnh tinh bột và chuyển hóa chất béo. Mặc dù tình trạng kháng insulin có thể do di truyền, tuy nhiên chế độ ăn uống nghèo nàn, ít vận động động và tăng cân đột ngột làm tăng nguy cơ triệu chứng kháng insulin.

Kháng insulin dễ dẫn đến tăng cân vì khi đó cơ thể không có khả năng phá vỡ các tế bào chất béo do mức độ insulin cao gây ức chế sự chuyển hóa của cơ thể. Các triệu chứng của người bị kháng insulin như sau:

- Mệt mỏi

- Dễ tăng cân nhanh

- Cảm giác đói giả

- Trí óc hoạt động giảm hiệu quả

- Cao huyết áp

Thay đổi chế độ ăn uống và thường xuyên tập thể dục có thể có tác dụng trong việc ngăn chặn sự phát triển của kháng insulin.

Chế độ ăn cho người bị kháng insulin

1. Lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết GI (Glycemic Index) thấp ngũ cốc nguyên hạt không chỉ có hương vị ngon mà còn tốt cho sức khỏe

2 Không ăn quá một chén cơm hoặc mì trong một bữa ăn. Đây là chế độ ăn uống cho người bị kháng insulin cần phải tuân theo.

3. Tiêu thụ tinh bột và protein theo đúng tỷ lệ. Quá nhiều tinh bột có thể gây hại đến sức khỏe của những người bị kháng insulin. Kết hợp các loại thực phẩm một cách lành mạnh sẽ có hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng insulin trong máu về lâu dài.

4. Cẩn thận khi bổ sung các loại thực phẩm chứa đường như mật ong nước trái cây, mứt và kẹo. Mặc dù tất cả chúng đều ngon nhưng chỉ số đường huyết GI lại rất cao, và có thể khiến lượng insulin tăng đột biến.

5. Thay thế các loại đồ ăn vặt như khoai tây chiên hạt snack bằng các loại quả hạch. Quả óc chó hoặc quả mơ sẽ cung cấp cho cơ thể các chất béo chuỗi dài. Những chất béo này giúp các tế bào làm việc hiệu quả trong việc điều hòa nồng độ hoóc-môn.

6. Tránh tiêu thụ các chất béo bão hòa bánh mì kẹp thịt có thể rất hấp dẫn nhưng sẽ khiến bạn dễ tăng cân

7 thực phẩm chiên dầu có thể gây tắc nghẽn các tế bào, do đó làm giảm hiệu quả của insulin. Vì vậy không nên ăn các thực phẩm chiên.

8. Duy trì một khoảng thời gian ít nhất 3 - 4 giờ giữa các bữa ăn. Thường xuyên uống cà phê và đồ uống ngọt có thể làm gián đoạn chu kỳ tiêu hóa của bạn, làm tăng mức độ hoóc-môn.

Bánh mỳ kẹp là món ăn cấm kỵ đối với người bị kháng insulin 

9. Uống các loại trà xanh tự nhiên. Một số báo cáo cho rằng trà xanh giúp giảm việc thèm ăn đồ ngọt.

10. Hãy chọn một gói viên nang dầu cá tuyết trong danh sách thực phẩm cho lần đi mua tới. Dầu cá giúp các tế bào của cơ thể đáp ứng các hoóc-môn tiêu hóa một cách hiệu quả hơn. Điều này có nghĩa là lượng insulin cần thiết cho cơ thể thấp hơn.

11. Nói không với bánh ngọt và bánh nướng tại nơi làm việc.

Các loại thực phẩm chứa tinh bột trắng, bơ và đường chứa hàm lượng đường huyết rất cao. Nếu bạn có sở thích ăn nhẹ, có thể lựa chọn ăn các loại hạt bánh mì nguyên hạt và sữa chua thay thế.

Thực hiện chế độ ăn cho người bị kháng insulin một cách nghiêm ngặt sẽ đảm bảo sức khỏe Ăn các loại thực phẩm tự nhiên và thường xuyên vận động để giữ nồng độ insulin trong máu ở mức bình thường.