Những vai trò mà bạn không ngờ của chất sắt tới sức khỏe của bạn

6 người tuyệt đối không nên ăn quả vải, đừng bon miệng mà hại thân

Thực phẩm cực hại nếu cố tình ăn vào buổi tối, nhiều người mắc phải mà không biết

Trong dinh dưỡng, vai trò nổi bật nhất của chất sắt là thành lập protein hồng cầu giúp chuyên chở oxy đến các tế bào cơ thể. Nếu cơ thể thiếu chất sắt sẽ mắc bệnh thiếu máu.

Thực phẩm nhiều chất sắt

Gồm có thịt đỏ lòng đỏ trứng rau lá xanh đậm, mận khô nho khô, atisô đậu lăng đậu nành hàu, sò, vẹm thịt gà tây hoặc lòng gà gan Nếu dùng các loại thực phẩm này kèm theo nước cam dâu tây bông cải... có chứa nhiều vitamin C thì khả năng hấp thu chất sắt của cơ thể càng cao hơn.

Ngược lại, dùng cà phê, trà hoặc thực phẩm chứa nhiều canxi chung với thực phẩm chứa chất sắt, cơ thể sẽ hấp thu chất sắt kém hơn.

Để biết đủ hay thiếu chất sắt

Để kiểm tra có đủ chất sắt cho cơ thể hay không, hãy làm bài trắc nghiệm dưới đây:

1. Có ăn kiêng sữa món ăn từ thực vật không?

2. Có ra ngoài để hít thở không khí trong lành?

3. Có dễ bị cảm lạnh

4. Khả năng làm việc có bị giảm sút?

5. Có thường chóng mặt và đau đầu

6. Có hay nổi giận và ngủ kém ngon?

7. Có cảm thấy mau mệt và không kham nổi những công việc quen thuộc hằng ngày?

8. Có thấy hay quên, lơ đãng và khó tập trung?

9. Sau khi leo cầu thang, đi bộ nhanh, có thấy khó thở và tim đập nhanh?

10. Có thấy tê chân tay và cảm giác như có kim châm vào chúng?

11. Có bị tối sầm mắt và trước mắt thấy xuất hiện những chấm đen?

12. Da có bị khô và xanh xao, má và môi có bị nhợt nhạt?

13. Móng tay có dễ gãy và xuất hiện những đường gạch ngang dọc không?

14. Có bị thay đổi khứu giác, vị giác như thích ăn vôi, hạt khô, thích hít mùi keo dán, sơn, xăng, dầu hỏa?

15. Tóc có bị khô, chẻ và rụng?

16. Có bị tróc mép hoặc nứt da tay?

17 kinh nguyệt có bị kéo dài?

Trả lời ‘Có’ từ câu 3 - 5: Có dấu hiệu thiếu sắt Hãy tăng cường ăn thịt bò gan bò, lòng đỏ trứng nấm cháo kiều mạch đậu hà lan táo, xà lách, bắp cải củ cải cam, quýt, cacao, lạc...

Trong thời gian hành kinh, đừng quên uống bổ sung chất sắt.

Trả lời ‘Có’ từ câu 6 - 10: Đã bị thiếu chất sắt.

Nhu cầu chất sắt ở đàn ông là 10mg/ngày, còn phụ nữ từ 10 - 18mg/ngày, khi mang thai từ 35 - 40mg/ngày, trong thời gian cho con bú từ 30 - 35mg/ngày. Khi rối loạn kinh nguyệt, cơ thể cần nhiều chất sắt hơn.

Do vi chất này được hấp thu tốt nhất trong môi trường axít, nên dùng chung với nước ép quả chua như bưởi cam táo, lựu là rất tốt. Tránh dùng nước khoáng có kiềm hay sữa để uống thuốc bổ sung chất sắt.

Trả lời ‘Có’ từ câu 11 - 17: Có những dấu hiệu của bệnh thiếu máu

Ngoài việc phân tích huyết cầu tố cần phải xét nghiệm dịch vị dạ dày nước tiểu Để quá trình hấp thu chất sắt tốt hơn, nên uống dung dịch axít clohydric hay nước khoáng có axít. Đồng thời uống thêm mật ong và vitamin như B5, B6 và C.