Những món ăn có thể chữa bệnh mất ngủ ở mọi lứa tuổi

Mất ngủ là căn bệnh thường gặp ở tất cả các lứa tuổi. Mất ngủ trong thời gian dài có thể gây mệt mỏi, giảm sức đề kháng, mất tập trung, giảm khả năng làm việc và có thể dẫn đến trầm cảm. Dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng giúp bạn lấy lại mất ngủ.

Một số món ăn bài thuốc chữa bệnh mất ngủ.

42839

Cháo thịt nạc, phục thần – viễn chí

Nguyên liệu: Thịt lợn nạc 150g, gạo tẻ 100g, phục thần 15g, viễn chí 12g, gia vị rau thơm vừa đủ. Phục thần và viễn chí sắc kỹ lấy nước bỏ bã, thịt nạc rửa sạch thái miếng. Lấy nước thuốc cùng gạo vo sạch và thịt nạc hầm thành cháo, cháo chín nêm gia vị, hành rau thơm ăn nóng trong ngày. 

Công dụng: phục thần bổ tâm an thần; viễn chí bổ trí não; thịt nạc và gạo bổ tỳ dưỡng tâm huyết. Các vị hợp lại có công năng dưỡng tâm, an thần, bổ não. Phù hợp với người mất ngủ kéo dài tim hồi hộp khí huyết lưỡng hư, người cao tuổi bị bệnh mạn tính kéo dài, cơ thể suy nhược, tâm và tỳ đều suy yếu.

Cháo vịt hoàng liên, sinh địa, lá tre 

Nguyên liệu: Gạo tẻ 100g, thịt vịt 300g, hoàng liên 10g, sinh địa 10g, lá tre 10g, gia vị, rau thơm vừa đủ. Thịt vịt chặt miếng to. Hoàng liên, sinh địa, lá tre cho vào nồi sắc kỹ lấy nước bỏ bã. Thịt vịt cùng gạo và nước thuốc cho vào nồi hầm thành cháo, khi cháo chín cho gia vị, rau thơm chia ăn 2 lần trong ngày (món này không dùng ớt và hạt tiêu bắc).

Công dụng: thịt vịt bổ âm; hoàng liên sinh địa, lá tre tả tâm hỏa. Các vị hợp lại có tác dụng bổ thủy chế hỏa. Phù hợp cho người bệnh âm hư hỏa vượng, ngũ tâm phiền nhiệt ù tai hay quên, lưỡi đỏ, mắt đỏ, rạo rực, không ngủ được tim hồi hộp, nam giới dễ bị xuất tinh sớm. 

Cháo gạo nếp, hạt sen, nấm linh chi 

Nguyên liệu: gạo nếp 50g hạt sen 60g nấm linh chi 50g, đường cát trắng 30g, tất cả nấu nhừ thành cháo, ăn cách một giờ trước khi đi ngủ. Dùng liền 1 tuần. 

Công dụng: Bổ tỳ vị, an thần, ngủ ngon.

Cháo long nhãn, hạt sen 

Nguyên liệu: Long nhãn 30g gạo nếp 50g, hạt sen bỏ tâm 30g.Cho gạo và hạt sen vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ khoảng 30 phút, khi gần chín nhừ cho thêm cùi nhãn và các gia vị vừa ăn. Có thể ăn thường xuyên.

Công dụng: Ích tâm thần, giúp ngủ ngon, dùng cho những người mất ngủ mạn tính.

Cháo gan lợn, đan bì – chi tử

Công dụng: Gạo tẻ 100g gan lợn 100g, đan bì, chi tử sài hồ mỗi vị 12g, gia vị rau thơm vừa đủ. Gan lợn rửa sạch thái miếng mỏng; đan bì, chi tử, sài hồ cho vào nồi sắc kỹ lấy nước bỏ bã. Cho gạo cùng với nước thuốc vào nồi nấu thành cháo, cháo chín kỹ cho gan lợn vào đun sôi thêm một lát là được, nêm gia vị, rau thơm. Ăn 2 lần trong ngày.

Công dụng: đan bì, chi tử thanh can bình can; sài hồ thanh nhiệt, giải nhiệt độc, lợi gan mật, giải uất; gan lợn bổ gan mật. Các vị hợp lại có tác dụng giải uất, thanh nhiệt nhuận khí, cải thiện chức năng gan mật. Phù hợp với người bị can khí uất kết với biểu hiện: đau tức hạ sườn phải, hay cáu gắt, mắt đỏ, miệng đắng, tiểu vàng, da sạm, đại tiện táo kết, trằn trọc ít ngủ. Nên dùng 3 – 4 lần/ tuần.

Canh tim lợn

Nguyên liệu: tim lợn 1 cái, bổ đôi rửa sạch cho vào nồi đun cùng với 15g toan táo nhân 15g phục linh 5g viễn chí. Đun to lửa đến khi sôi, vớt bỏ bọt rồi vặn nhỏ lửa đun cho tới khi chín là dùng được.

Tác dụng: bổ huyết, dưỡng tâm, ích can, định thần, điều trị chứng tâm can huyết hư dẫn đến tâm quý, không yên mất ngủ  ngủ mê nhiều trí nhớ giảm sút…

Canh long nhãn, liên tử

Nguyên liệu: Long nhãn 20g, liên tử 30g, bột ngó sen 50g. Rửa sạch liên tử đun chín rồi thêm long nhãn đun nhỏ lửa cho tới khi liên tử chín nhuyễn thì cho bột ngó sen đã hòa với nước lạnh vào quấy đều cho tới sôi là được. 

Tác dụng: dưỡng tâm, kiện tỳ, ích khí huyết, an thần. Thích hợp với bệnh nhân tâm tỳ hư suy nhược thần kinh mất ngủ ngày dùng 2 lần sáng, chiều.

Cơm canh thiên ma

Nguyên liệu: thiên ma 5g thịt gà 25g măng tây cà rốt 50g nấm hương khoai sọ vừa đủ, gia vị. Ngâm thiên ma khoảng 1 giờ cho mềm, thái nhỏ ninh nhừ, thêm thịt gà băm nhỏ cà rốt măng tây nấm hương, khoai sọ thái con chì cho vào ninh chín thêm gia vị vừa đủ vào là được, ăn cùng cơm ngày 1 lần.

Tác dụng: kiện não, cường thân, trấn kinh, an thần, phù hợp với các chứng hay đau đầu hoa mắt, ngủ ít, hay mê, hay quên.

Sup đậu xanh, đường phèn

Nguyên liệu: Đậu xanh 50g đường phèn 10g, nước 200ml. Cho tất cả vào nồi đun nhỏ lửa đến khi đậu xanh chín nhừ. Ăn khi còn nóng.

Tác dụng: món ăn này thích hợp với người mất ngủ kéo dài, hoặc thường xuyên phải làm việc căng thẳng gây khó ngủ