Củ sen có công dụng gì với sức khỏe con người và tại sao?

Củ sen có công dụng gì Trong nhiều thế kỷ trước ở các nền văn hóa phương Đông như Trung Quốc Nhật Bản sen đã đi vào đời sống thường nhật của con người Sen không chỉ được đề cao bởi vẻ đẹp thanh tao mà nó còn rất hữu ích đối với cuộc sống Từ thân lá hoa nhụy đến củ sen đều được sử dụng trong các món ẩm thực khác nhau. Bài viết hôm nay xin giới thiệu với bạn đọc về một số công dụng của củ sen

Củ sen có công dụng gì với sức khỏe con người và tại sao?

Khi bóc lớp vỏ bên ngoài của củ sen sẽ thấy nó là một loại củ màu trắng có nhiều lỗ nhỏ vị ngọt giòn kể cả khi nấu chín Củ sen có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và được mệnh danh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới.

Bởi trong củ sen không những chứa nhiều vitamin khoáng chất mà đây còn là loại thực vật chứa sắt, phốt pho kali mangan thiamin, kẽm, axít pantothenic vitamin c B6, ngoài ra nó còn có cả protein và là nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể.

1. Lưu thông máu

Củ sen là một trong những loại thực phẩm hiếm có nguồn gốc từ thực vật chứa sắt và đồng. Do vậy nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo máu cho cơ thể, giảm nguy cơ bị các bệnh như thiếu máu- một căn bệnh phổ biến ở phụ nữ Ngoài ra loại củ này còn giúp kích thích tuần hoàn máu và tăng lưu thông máu. Nên nó là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho những phụ nữ bị thiếu máu sau sinh hoặc những người bị bệnh rong kinh

2. Cân bằng huyết áp

Vì củ sen rất giàu kali, có thể giúp điều hòa nhịp tim và giữ huyết áp ổn định. Bên cạnh đó, củ sen còn được cho là loại thực phẩm giúp làm giảm sự căng thẳng điều hòa mạch máu , giúp cân bằng giữa natri và kali trong cơ thể giúp cơ thể điều hòa việc tiết mồ hôi

3. Bảo vệ hệ tiêu hóa

Ngoài các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết, củ sen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Điều này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nó cũng làm giảm các triệu chứng của táo bón và tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng Nó còn kích thích nhu động ruột, đảm bảo thành ruột thông suốt dễ dàng. Điều này sẽ giúp bạn ngăn ngừa mắc bệnh trĩ

Món ăn từ củ sen giúp bảo vệ hệ tiêu hóa 

4. Cung cấp vitamin C cho cơ thể

Trong củ sen chứa hàm lượng vitamin C cao. Nếu ăn 100g củ sen, có thể cung cấp 73 % nhu cầu vitamin C của cơ thể mỗi ngày vitamin C được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho cơ thể.

Nó giúp loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tật, kể cả bệnh ung thư - trong cơ thể của bạn và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh như tim mạch và ung thư Nó giúp duy trì sự vững chắc thành mạch máu làm đẹp da và bảo vệ khỏi bị nhiễm bệnh Do đó vitamin C trong củ sen còn làm tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

5. An thần

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết trong củ sen có chứa pyridoxine là một thành phần quan trọng của các vitamin B-complex. Nó tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh trong não mà ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng hay trạng thái tinh thần của con người. Nó giúp kiểm soát đau đầu căng thẳng và tâm trạng bất an, khó chịu.

6. Bảo vệ tim mạch

Nhờ thành phần kali có trong củ sen, nó giúp mạch máu được thư giãn chất xơ và vitamin C của củ sen giúp loại bỏ lượng mỡ thừa hoặc cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, chính hoạt chẩt pyridoxine có trong củ sen giúp cơ thể kiểm soát nồng độ homocysteine ​​trong máu, đây là một những nguyên nhân làm xuất hiện các cơn đau tim