Một số tác dụng của giá đỗ với sức khỏe bạn có thể chưa biết!

Theo một nghiên cứu trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid 5,3 glucid 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin b6 10mg vitamin c giàu vitamin e với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua. Vì thế, tác dụng của giá đỗ được nhiều người biết tới là cung cấp vitamin thiếu yếu cho cơ thể và đặc biệt giúp kéo dài tuổi thọ.

Tác dụng của giá đỗ

1. Dễ tiêu

Giá đỗ có đủ chất dinh dưỡng nhiều vitamin giàu protein (ngang với sữa) đồng thời đây cũng là loại thực phẩm ít calo. Từ đỗ thành giá là quá trình tinh bột đã được kích hoạt thành loại đường đơn giản, dễ tiêu hóa

 Trong giá đỗ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Chất béo trong giá đỗ nhiều nhưng không gây đầy bụng nên đặc biệt thích hợp với những người làm việc trí óc nhiều. Loại chất béo thực vật này còn công hiệu điều trị chứng thừa cholesterol máu đang ngày càng phổ biến nên luôn được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tim mạch hay đang cần chế độ ăn kiêng giảm béo.

2. Giải độc

Thành phần vitamin phong phú với hàm lượng cao nên loại rau này có thể khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh với nhiều nguồn gốc khác nhau, kể cả thạch tín.

3. Tăng cường hormon nữ

Mật độ tế bào tăng trường và các nguyên tố vi lượng có trong giá đỗ, đặc biệt là kẽm, omega3, các chất chống oxy hóa chính là những tố chất cần thiết cho phụ nữ.

Tác dụng của giá đỗ làm tăng cường hormon nữ

Làm đẹp, sáng da, ngăn ngừa lão hóa hạn chế nhăn và vết thâm là những công dụng của giá đỗ mà rất nhiều chị em đã quá tường tận. Nhưng khả năng giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn của thời tiền mãn kinh vì trong giá có chứa nhiều hormon nữ có thể nhiều bạn chưa biết.

Người ta đã có tổng kết phụ nữ vùng Kyodo của nước Nhật dùng giá đỗ hàng ngày nên có lượng oestrogen cao hơn nhiều chị em phụ nữ phương Đông khác nên ít mặc rối loạn kinh nguyệt kéo dài tuổi xuân và quá trình mãn kinh diễn ra chậm hơn.

4. Chữa nhiều bệnh

Trước hết là giảm béo. Tiếp đến là các bệnh tim mạch huyết áp cholesterol máu cao ung thư thoái hóa khớp parkinson, alzheimer...

Giá đỗ chữa bệnh thừa cân lấy lại vóc dáng thon gọn

Giá đỗ có công năng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêu thực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống. Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau lao động ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khả năng giải độc nói chung và một số kim loại độc, giải rượu Khi khô cổ khản tiếng ngậm giá đậu cũng khỏi.

Giá đỗ chứa nhiều khoáng chất tốt có khả năng giải độc cơ thể

Theo Tây y, giá đỗ ngoài các vitamin, khoáng còn chứa men tiêu hóa, tốt cho trẻ biếng ăn Đỗ sau khi ngâm thành giá thì giá trị chất dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có khả năng khử gốc tự do, chống ôxy hóa, phòng chống viêm ung thư đặc biệt là ung thư vú vitamin e giúp thụ thai chữa hiếm con, hạn chế phát triển bệnh Parkinson, chống xơ vữa mạch máu yếu sinh lý